翠竹幻彩鱼米粒的做法
食谱原料：
彩椒、黄瓜、熟玉米粒、葱、红鲷鱼(大型超市都有卖冻的，去刺的鱼片)。
翠竹幻彩鱼米粒
制作方法：
1、将鱼肉切条后再切成小丁，用盐、油、淀粉、、少许酱油、料酒适量腌制一小时，增香去腥，更软嫩;
2、将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装幻彩玉米的小容器，摆成一个翠竹的造型;
3、锅中放油，五香粉、葱花爆香，然后放入切好的鱼米，炒制变色后放入彩椒丁和玉米粒，出锅时再少放点盐、耗油和香油调味。
4、最后，用小勺子将幻彩鱼米粒放入黄瓜容器中，用刀将切下的黄瓜切成竹叶状，摆好翠竹的造型。
适合人群：
2周岁以上宝宝
健康提示：
1、红鲷鱼：肉味鲜美醇正，营养丰富，买现成的鱼片没有刺，非常适合孩子们吃。
小儿患了厌食症往往是中医说的脾失健运，也就是脾虚，一般可吃些复方胃蛋白酶颗粒，婴儿健脾散和健胃消食片等
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
很多父母担心孩子营养不良，希望孩子能长得健壮，所以平时会给予高蛋白、高热量的饮食，但要知道儿童的消化能力有限，这样的饮食会对胃肠道造成很大的负担，结果反而会造成孩子食欲下降，有的出现疳膨食积，体质也不好，导致呼吸系统等疾病。所以儿童在秋季的饮食不能一味的进补，还要考虑儿童的消化能力，多吃粗粮杂粮和水果蔬菜，节制零食和甜食，少喝饮料，日常调理可以挑选药食同源等有助于消化的食材，烹制手法上注意做得清淡、易消化，以汤水为易。如果儿童出现厌食、腹胀的症状，首先要带孩子到正规医院儿科进行全面细致的检查，排除那些可以导致腹胀、厌食的消化道或其他疾病，排除缺铁、缺锌等微量元素缺乏症；如果能排除病理性的因素，那就要考虑积食，饮食不规律等因素。
主任医师 陕西省第四人民医院
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