苦夏之末,宝宝应以清淡易消化食物为主,补充适量的鱼、肉和蛋白质。但是夏季宝宝胃口都不大好,容易出现厌食或者偏食的情况,这时候,妈妈们不妨把一些鱼肉的“大菜”剁成泥碎,搭配一些蛋、蔬菜做成可爱的“小馄饨”给宝宝吃,这样不仅容易消化,而且营养更为全面。
材料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油
做法:
1、猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末
2、生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末
3、生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好
4、下面就是包馄饨了,我这个是最简单的包馄饨法,就是馅料放皮中间,四周随意捏一下了事
6、锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸
7、下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可。
做法:
1、肉馅里放盐,植物油 ,香油 ,酱油等调好味,放入切好的韭菜和扇贝,其实就是调饺子馅。
2、拿一张皮,放上馅,卷起来,两端捏起来。
3、盆里放入紫菜,虾皮,葱碎,胡椒粉,盐,鸡精,香油,酱油,醋等。
原料:猪肉糜、芹菜、现成的馄饨皮、盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋2个。
做法:
1、芹菜洗净摊开晾一下控干水分,然后切碎;
2、猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀;
3、把拌好猪肉糜倒入芹菜里,打入2个鸡蛋拌匀下;
4、用碗装起馄饨馅,然后就是慢慢包馄饨了。
原料:肥瘦猪肉馅250克、鲜荠菜800克、蛋黄2个、燕皮200克。
调料:肉馅调料(白胡椒粉1/4小匙、姜粉1/4小匙、白糖1/4小匙、花雕酒1大勺、生抽1勺、盐3克、香油1大匙、小葱末两颗)、荠菜调料(香油1大匙,盐2克)。
做法:
1、肉馅加入蛋黄两个,下入除香油外的其它调料;
2、顺一个方向搅动肉馅至上劲儿;
3、加入香油;
4、继续顺同一方向搅打均匀后放入冰箱冷藏一小时;
5、荠菜去根洗净后控干水分;
6、开水下锅,焯软后立即捞出(约十几秒)
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清淡容易消化饮食为主,停用高脂肪和难以消化的食物,以减轻胃肠负担,逐渐恢复消化功能,在喂养宝宝的时候遵循的原则:少吃多餐、由少到多、由稀到浓,如果是母乳宝宝则继续母乳喂养,可调整缩短喂乳时间,少食多次;如果是人工喂养宝宝可先给米汤或稀释牛奶。
资深编辑 太平洋亲子网
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