给孩子“补脑”的甜点DIY

　　食物中有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用。因此，小编秉承合理膳食、均衡营养的原则，从选料、制作、特色、支招4方面介绍几款DIY补脑小甜点供广大家长作为参考。

　　“补脑”DIY（一）——百果糕

　　主料：糯米600克,稻米250克

　　辅料：核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,樱桃16克,柑橘12克,白萝卜8克。

　　调料：白砂糖200克,香油10克,花生油100克

　　做法：

　　1.将核桃仁用开水涨去皮，放入油锅炸酥，捞起切碎，各种蜜饯切成细粒，熟芝麻研细。

　　2.将核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜放入盆内，加入糖，拌匀成蜜饯糖。

　　3.糯米、大米放在案板上拌匀，倒入适量水揉匀，分成小块，放入笼内，用旺火蒸熟。

　　4.将蒸熟的混合粉取出，倒在案板上，稍冷后撒上糖，抹上麻油，反复折叠粘取糖，至糖粘完为止，揉匀，抹上麻油，擀开，卷成长条切块，一层米糕撒一层蜜饯糖，即可食用。