凉拌番茄

食谱原料

　　主料：番茄500克

　　调料：白砂糖20克

制作方法

　　1. 将番茄洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮。

　　2. 将去皮的番茄切片。

　　3. 将番茄片装盘，撒上白糖，拌匀即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。凉拌番茄色泽艳丽，酸甜可口，是夏季常食的凉拌菜。