芥兰沙拉

食谱原料

　　新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。

制作方法

　　1.将芥兰洗净，用热水焯一下，取出后用清水冷却，控干水份待用。

　　2.将焯好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　芥兰的胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。芥兰对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。