营养蛋饼

食谱原料

　　鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克。黄油6克，番茄沙司10克。

制作方法

　　1.将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2.将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥，葱头未调拌匀成馅。

　　3.把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　【要点】

　　选用的鱼肉一定要新鲜，剔除干净鱼骨鱼刺。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面，适宜一岁6-9个月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E等多种营养素。制作中，要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟;但要防止煎老，以免影响婴儿食用。