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材料:
饼皮:冰皮月饼粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克;
馅料:奶黄馅320g,抹茶馅650g。
做法:
1、饼皮原料混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用;
2、按饼皮40克、抹茶馅40克、奶皇馅20克,的比例分割成团;
3、奶皇馅包入到抹茶馅中,再包入到冰皮里;
4、收好口,按入月饼模,倒扣过来脱模。
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主任医师 北京大学第一医院生殖中心
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主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
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