动物肝脏带给你得2个食疗效果

　　推荐菜式：麻油番茄猪肝汤

　　原料：猪肝200克，番茄2个，麻油3汤匙，米酒半汤匙，盐适量。

　　做法：

　　1、猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;

　　2、番茄洗净，每个切6瓣;葱和香菜洗净，分别切末。

　　3、热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。

　　功效：补肝养血、促进子宫恢复。适合产妇恢复身体之用。

　　第二，鸡肝可补脑护眼。

　　鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味。尤其是家中的儿童吃了既养眼护脑，又能增强体质。

　　鸡肝还能补充维生素B2，它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助儿童排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强儿童的免疫力。那么最好的食疗菜式是鸡肝胡萝卜粥，容易消化，也能补充荤素的营养。

　　推荐菜式：鸡肝胡萝卜粥

　　原料：鸡肝2块，胡萝卜20克，米饭2大勺，高汤适量。

　　做法：

　　1、鸡肝及胡萝卜洗净后，分别煮熟捣成泥。

　　2、米饭加入高汤，小火熬成粥。

　　3、将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内，拌匀即可。

　　功效：补脑护眼。

　　不过食用动物肝脏还是注意以下健康小提示：因为肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净，然后放在水中浸泡30分钟;烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才可以食用。