补充维生素的注意事项

　　维生素补充的剂量

　　“人们在夏天运动量增加，出汗明显，加上昼长夜短影响睡眠等，都会增加体内维生素、微量元素的消耗和流失。”卫生部北京医院药学部临床药师张亚同介绍，此时要特别注意维生素的摄入，特别是B族维生素、维生素C等水溶性维生素。而有几类人群除了调整饮食，还需在医生或药师的指导下适当服用相应的维生素补充剂。

　　以维生素C为例，按照中国营养学会推荐的指标，正常成年人每天摄入100mg就足够了。最大的人体耐受量是1000mg，超过1000mg的最大耐受量，过多VC就会分解成为草酸。而草酸正是泌尿系统结石高发的诱因之一，肾结石、输尿管结石、膀胱结石的发生率是正常人的数倍。而人体摄入超过20000mg，还会引起渗透性的腹泻，容易造成人体脱水。于是，美国健康基金会主席明确告诫人们：“所谓的大剂量维生素疗法必须避免。”

　　补充维生素食谱（点击进入具体做法）：

　　·脆皮胡萝卜　　　·蒸胡萝卜丝　　　·胡萝卜黄瓜卷

　　·牛奶木瓜泥　　　·翡翠南瓜　　　　·三鲜马蹄

　　·五彩粳米粥　　　·莲藕炖排骨　　　·培根土豆番茄汤