补充维生素的注意事项

　　维生素与健康

　　维生素是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。容易晒黑、胃口变差、双手脱皮，这些看起来与炎热天气有关的症状，实际上与维生素缺乏不无关系。

　　人们听从部分专家的建议，“对18例晚期癌症患者，每天一次给予维生素C10克～20克静脉滴注，结果14例全身骨关节痛患者治疗一周后有7例明显缓解。”中国营养学会理事长葛可佑教授，每天服用维生素C400毫克，并已坚持10年，认为此方法对预防血管硬化和防癌方面十分有益。上海市营养学会理事长柳启沛教授，每日摄入1000毫克或更多的维生素C，没有发现有什么毒副反应，认为有关“肾脏的草酸结石和铁负荷过量”的毒性报告是没有根据的。

　　补充维生素食谱（点击进入具体做法）：

　　·脆皮胡萝卜　　　·蒸胡萝卜丝　　　·胡萝卜黄瓜卷

　　·牛奶木瓜泥　　　·翡翠南瓜　　　　·三鲜马蹄

　　·五彩粳米粥　　　·莲藕炖排骨　　　·培根土豆番茄汤