“裸糖”是指为了远离肥胖和糖尿病而不吃糖或尽量少吃糖的一种生活方式。在这个时代,“无糖”成为时尚之选,因为糖让人类胖而且不健康,于是它的存在,已经从曾经的奢侈品、到日常生活,又到了现在有些尴尬的境地。购买无糖、低糖的食品,似乎越来越成为“大众”选择。
裸糖≠与糖“隔绝”
正常人有必要刻意与糖隔绝、与诱人的甜味隔绝吗?答案是否定的。其实,人们不必刻意与糖隔绝,而应讲究营养均衡,以植物性食品为主,动物性食品为辅,根据个人的身体、活动状况,控制每日摄入的总热量。甜食、糖果等含糖食物,一般少吃为佳。尽量吃一些含糖量少的水果,如苹果、番茄、西瓜、杨桃等。牛奶每天至少要喝两杯,以获取足够的钙质,但不能把牛奶当水喝,以免血糖过高。木糖醇、麦芽糖醇、果糖等低热量甜味剂往往在消化道内不易被吸收,或不产生葡萄糖,所以不会引起血糖升高,可以适量摄入。
适当吃糖可以补充营养。正常人每公斤体重每天可以吃0.5克糖,即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。具体量化,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1根冰淇淋含糖约10克。
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