香蕉古称甘蕉、芭蕉,又名中国矮蕉、天宝蕉、粉蕉。原产热带亚洲,现广泛分布于南北纬30度之间的热带和亚热带地区,目前全球有104个国家和地区栽培香蕉,我国南方也是原产地之一。
话说香蕉的营养与保健功能
香蕉的分类
香蕉可分为三类。第一类是纤维用香蕉,可用作麻织品原料,故又称麻蕉,果实极小,味涩不可食。第二类是供观赏的,果实细小,其蕉叶婆娑多姿,蕉花奇特美丽,如美人蕉、红花蕉等。第三类是果蔬类香蕉,果实大,无种子,果肉香甜味美,可作为果品食用,或配作菜肴。这类香蕉只有香蕉(中国矮蕉、香牙蕉)和甘蕉(芭蕉、大蕉)两个品种。
没有种子的食用香蕉,把皮剥去,从中间切一刀,隐约看到黄色果肉中间有一排颜色不同的小点,那就是种子的痕迹。香蕉过去有种子,现在退化了。没有种子的香蕉,其繁殖方式是把叶子、枝条等营养器官插在土壤里,用扦插、压条等方法繁殖。
香蕉又可因果实的颜色分为黄香蕉和红香蕉。黄香蕉较为常见。果实近圆柱形、稍弯,外表光滑,果皮绿色,肉质硬涩,采后经催熟果皮黄色,具浓郁香气,涩味消失。树上也可成熟脱涩,但风味不如催熟的好。红香蕉,果皮红褐色、果肉香甜,是稀有的鲜食品种,海南、广东有栽培。
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早产儿比足月儿有更高的能量需要(以满足较高的静息能量消耗、较快的生长速率)、更多的蛋白质需要量和合适的蛋白质/能量比值(1g蛋白质/30Kcal能量)。母乳中蛋白质含量及各种氨基酸组成谱完全适合新生儿的特殊氨基酸需要,因此早产儿自己母亲的人乳是最合适的早产儿营养食品;少部分早产儿因母乳能量偏低而出现营养不足,在喂养容量达90ml/(Kg/d)时可添加人乳强化剂(含有蛋白质、能量、常量矿物质、微量元素和多种维生素的营养制剂)。
新生儿科主任 广州军区广州总医院一五七分院
静脉营养在腹泻病里很少应用,一般只用于重症病例,比如不能耐受蛋白质营养、重度营养不良、低蛋白血症等,但这类的小孩比较少见,所以提醒一下家长,小儿腹泻可重可轻,自己不能处理的一定要到医院治疗,一般轻度腹泻的小孩可在家里治疗。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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