粽叶色泽鲜艳嫩绿 要小心铜超标
路边叫卖粽子质量堪忧
广东省质监局昨天也公布了近期对省内生产企业生产销售的粽子抽查情况。据了解,本次共抽查了省内企业生产销售的39批次粽子产品,合格30批次,批次合格率为76.9%。实物质量批次合格率为92.3%,较去年同期提高了5个百分点。不合格项目主要是酸价和标签。
记者昨天走访广州一些超市和肉菜市场,均没有发现有问题的粽子销售。一些肉菜市场和路边叫卖的粽子,质量堪忧。记者发现,这些散装的粽子不仅没有QS标志,生产厂家、地址和电话都没有,更不要说生产批号、卫生许可证之类了。
在蟾蜍西街一现煮现卖粽子的摊位前,记者看到锅里的粽子不仅包装粗糙,很多还裂开了口子,其中糯米和豆子之类裸露在空气中。女摊主告诉记者,粽子都是批发来的,由于才卖1.2元1个,“便宜,还是有很多人买。”当记者打听粽子是从哪里批发来的时候,女摊主却始终不愿告知。
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早春生产的茄果瓜类蔬菜病害发生较多,使用杀菌剂比较普遍。茄果瓜类、豆类是连续性采收,生长期长,因此边使用农药防治病虫、边采收是生产此类蔬菜的特点。因秋季发生害虫的种类较多,且抗药性强,使用农药较多。散生形绿叶菜类较包心类叶菜受农药残留污染较严重。因此,冬春季可多选购绿叶菜,秋季多选购茄果瓜类、包心类叶菜。特别是夏季,要改变消费习惯,多选购卷心菜类的叶菜食用比较安全。因为卷心菜生长过程是由外向内包心,如喷洒农药也只在老叶上,采收时老叶已经去除,所以比较安全。
主任医师 陕西省第四人民医院
农药残留物对身体健康有害。农药有两个部分:一个是亲水,还有一个是亲脂。一般清洗只能去掉亲水的部分农药残留,亲脂的部分农药残留不会被水洗。因此在清洗蔬菜的时候,加一至两滴食用洗洁精,浸泡三到五分钟,多过清水1-2次,就可以去除亲脂部分的农药残留。经这样清洗的蔬菜几乎能把农药残留物全部清洗掉,有利于身体健康。
主任医师 陕西省第四人民医院
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