桑给巴尔式鸡的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　净嫩肉鸡1只(约重2000克)，生菜叶10克，番茄1000克，柠檬150克，干辣椒10克，胡椒粉1克，精盐15克，鸡清汤750克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜；荤菜；外国食谱。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、将鸡从背劈开去大梁骨，斩去鸡头、脚、尾尖，切成3厘米的核桃块，用清水冲洗血污，沥尽水分。将番茄洗净，烫去皮、籽，切3厘米的滚刀块。

　　2、锅炙好，下入鸡块、干辣椒、胡椒粉、盐、鸡清汤，烧开，盖上盖，改用文火炆(焖)至八成熟，下入番茄块，焖熟，挤入柠檬汁，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。

　　健康提示：

　　鸡肉营养价值高，富含蛋白质，有增强体力、强壮身体的功效。该食谱美味健康。(图片来源于CFP)

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