榴莲新吃法：榴莲冰淇淋

　　榴莲冰淇淋

　　份量：6人以上

　　主料：250g榴莲

　　配料：100g糖 500ml牛奶 300g鲜奶油 4个蛋黄

　　制作步骤

　　1、将牛奶倒入奶锅，加入白糖。

　　2、加4个蛋黄。

　　3、将牛奶、蛋黄和糖充分搅拌融合。

　　4、小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就行了。

　　5、将鲜奶油用电动搅拌器打发。

　　6、榴莲加少许牛奶用料理机打成酱。

　　7、榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀。

　　8、奶油加入榴莲蛋奶糊。

　　9、装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可。

　　小贴士

　　煮蛋黄奶时一定记得要用小火，别煮糊底了，否则做出的冰淇淋会有焦味。

　　如果不喜欢吃榴莲可，随意更换自己喜欢的水果。