食谱原料:
金枪鱼50g,黄瓜40g,西红柿20g,紫甘蓝15g,沙拉酱适量。
工艺做法:拌。
配菜专区:凉菜;素菜。
菜谱属地:其他国家菜谱。
制作方法:
1、黄瓜洗净切片,紫甘蓝洗净切丝,将金枪鱼撕成小块;
2、西红柿洗净切片摆入盘中;
3、摆入黄瓜、紫甘蓝、金枪鱼;
4、将沙拉酱放入挤酱瓶中,挤出淋入盘中即可。
健康提示:
金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。金枪鱼鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
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你好,最好还是不要给宝宝母乳了。可以让宝宝喝配方奶。鱼类等都会引起宝宝手足口病变得严重的,所以如果妈妈吃鱼了最好先不要给宝宝母乳。等过一段时间再母乳宝宝吧。同时,妈妈一定要护理好宝宝,一定要做好保护措施。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
孕妇慎吃金枪鱼。
孕妇慎吃金枪鱼的原因:提供人体所必需的氨基酸和DNA,有利于婴幼儿的脑部发育。金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸,含量居各种食物之首。DHA被孕妇们称之谓脑黄金,是孕妇类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。但是因为吃到的金枪鱼很可能经过一氧化碳(CO)处理,很可能导致肾中毒,所以孕妇还是要谨慎食用,避免中毒。
孕妇正确吃金枪鱼的方法:在选购金枪鱼的时候一看色泽。冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色,且颜色天然不均匀,背部较深腹部较浅;超低温金枪鱼颜色较暗,光泽度次之;CO金枪鱼肉色呈粉红色,颜色均匀而无光泽。二品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香;CO金枪鱼吃起来无香无味,肉质干粘;超低温金枪鱼则介于两者之间。如果不能辨清,建议孕妇少吃或者不吃金枪鱼。
资深主编 太平洋亲子网
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