食谱原料:
工艺做法:蒸
配菜专区:热菜、荤菜
菜谱属地:浙菜
制作方法:
1、将带鱼去内脏,里外洗净,切段,取中间肥厚的鱼段。将带鱼用酒糟裹起,一块块码在坛中,淋上糟卤,密封冷藏。
2、两日后取出糟卤后的带鱼进行烹制。首先去掉糟卤和酒糟,可在表面留一层薄薄的糟卤。加葱姜,隔水急火猛蒸10-12分钟,焖5分钟即可。
健康提示:
糟卤是江浙一带非常普遍的烹饪手法,香气非常浓郁,用它烹制的菜肴开胃下饭。带鱼是海鱼中营养价值较高的一种鱼类,富含不饱和脂肪酸和镁,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的功效。带鱼的磷很有营养,若不怕腥味,无需刮磷即可烹煮。
你好,钙铁锌三种无素可同时吸收并相互作用;食补方面建议多给孩子吃些蛋黄、牡蛎、虾、动物内脏比如猪肝鸭血等;另外多吃富含维生素的水果蔬菜等,总之综合提高饮食质量,多吃些奶制品、绿色食品、红肉等。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
断奶的时候孩子比较难受 妈妈做好就要常常陪着孩子。好好的哄哄她,在孩子还没彻底断奶的时候就培养他吃一些别的辅食,吃软一些的 每次少吃一点 那他在断奶的时候就不会那么难受了。记住这是一个循序渐进的过程别太心急了。断奶后也要给孩子吃一些好消化的食物 毕竟孩子的肠胃还没发育好。
主任医师 广州医学院荔湾医院
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