广东肠粉的做法——粤菜

　　食谱原料：

　　淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：肠粉的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时;

　　2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿;

　　3、上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

　　健康提示：

　　香菜营养价值高，富含钙、铁、磷、镁等矿物质和维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，有利尿、降血糖的功效。该食谱美味营养。

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