广东泡菜的做法——粤菜

　　食谱原料：

　　白萝蔔(大)1条，红萝蔔1条，小黄瓜1条，嫩姜少许，辣椒数支，盐3大匙，白醋5大匙，白糖6大匙，冷水适量。

　　工艺做法：腌

　　配菜专区：小吃的做法

　　菜谱属地：粤菜

　　制作方法：

　　1、白、红萝蔔及小黄瓜切成小块，三种材料分别以盐腌约20分。

　　2、嫩姜、辣椒切片，铺在腌制的材料上。

　　3、冷水份量以盖过材料为准，煮开后，将白醋和白糖加入开水中煮溶化之后，立即倒入腌制的材料内。

　　4、待材料冷却后，放入冰箱，就可随时取用。

　　健康提示：

　　黄瓜营养价值高，富含维生素C，有清热、止呕，解渴、利水、消肿的功效。该食谱美味健康。

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