香菇油菜的做法——粤菜

　　食谱原料：香菇、小油菜、蚝油、盐、白糖、鸡精、香油、食用油

　　工艺做法：炒

　　菜谱属地：粤

　　制作方法：

　　1、香菇去蒂洗净后手撕成块;小油菜洗净后去根，然后沥干水分。

　　2、锅内倒油烧热，放油菜，加适量盐，翻炒至熟后装盘。

　　3、炒锅内再添些油，油热后倒入香菇翻炒片刻，加少许水、糖、盐、耗油，拌匀后用小火焖烧10分钟。

　　4、待汤汁收的差不多时，将油菜回锅，加鸡精调味，淋几滴香油，炒匀即可装盘。

　　健康提示：

　　油菜富含钙、铁、维生素C、胡萝卜素以及大量植物纤维，可以防止皮肤老化，促进血液循环，散血消肿，防止便秘，增强肝脏排毒功能。

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