食谱原料:
鸭掌400克,老干妈辣椒醬15克,陈醋15毫升,姜片8克,葱片8克,白糖2克,味精3克,料酒10毫升,湿淀粉8克,野山椒水50毫升。
工艺做法:蒸
配菜专区:家常菜
菜谱属地:湘菜
制作方法:
1、鸭掌洗干净,放入老干妈、陈醋、姜片、葱片、白糖、味精、料酒,拌匀后放进碗内,入蒸笼蒸50分钟取出。 。
2、将蒸鸭掌的原汁倒出,调入野山椒水,用湿淀粉勾芡,浇在蒸熟的鸭掌上即成。
健康提示:
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。这道食谱的鸭掌香辣可口,是绝佳的下酒菜。
你好,钙铁锌三种无素可同时吸收并相互作用;食补方面建议多给孩子吃些蛋黄、牡蛎、虾、动物内脏比如猪肝鸭血等;另外多吃富含维生素的水果蔬菜等,总之综合提高饮食质量,多吃些奶制品、绿色食品、红肉等。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
断奶的时候孩子比较难受 妈妈做好就要常常陪着孩子。好好的哄哄她,在孩子还没彻底断奶的时候就培养他吃一些别的辅食,吃软一些的 每次少吃一点 那他在断奶的时候就不会那么难受了。记住这是一个循序渐进的过程别太心急了。断奶后也要给孩子吃一些好消化的食物 毕竟孩子的肠胃还没发育好。
主任医师 广州医学院荔湾医院
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