榨菜笋菇蒸鲩鱼的做法——徽菜

　　食谱原料：

　　草鱼，榨菜，冬笋，香菇，五花肉 香油，酱油，胡椒粉，鸡精，料酒，糖，葱，姜，白糖。

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝。

　　2、草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中。

　　3、炒锅上火，加底油，葱姜丝、肉丝炒熟，榨菜丝、冬笋丝、香菇丝依次下锅，加酱油，料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒，炒好后盖在盘子中的鱼段上。

　　4、将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。

　　健康提示：

　　草鱼营养价值高，富含不饱和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。该食谱美味营养。

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