葱油草菇的做法——徽菜

　　食谱原料：

　　鲜草菇，松仁，鲜毛豆，面筋，冬笋，胡萝卜，盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，香油，大料，葱，姜。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开，毛豆用开水烫一下备用，葱、姜丝用油炸出香味后倒入小碗中。

　　2、坐锅点火倒入油，放入大料煸香后再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒，加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味，焖烧片刻至汤汁收干，加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻，关火后淋上炸好的葱、姜油，装盘后撒上松仁即可。

　　健康提示：

　　草菇营养价值高，富含蛋白质和维生素C，有补脾益气、清暑热、滋阴壮阳等功效。该食谱美味营养。

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