茄汤焗香鸡的做法——川菜

　　食谱原料：

　　鸡1只，洋葱2个，蒜2瓣，西芹1棵，番茄汤1罐，橄榄油1/3杯，香草1/2茶匙，香叶2片，白酒1/3杯。

　　工艺做法：焗。

　　配菜专区：荤菜。

　　菜谱属地：川菜。

　　制作方法：

　　1、鸡洗净，切大件。

　　2、烧滚油，放入鸡件炸至金黄色，取出鸡件，爆香洋葱2分钟，加蒜茸再爆2分钟，放回鸡件，加入番茄汤及配料，拌匀，盖好，放焗炉内，以180度焗5/4—3/2小时即成。

　　健康提示：

　　鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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