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　　青岛：海鲜小豆腐

　　海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜，再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐，口味鲜香绝不油腻，吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各种古老的欧陆建筑中间，从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天，金色沙滩，谁不说青岛是个好地方呢？

　　食谱原料：

　　豆腐、鱿鱼、鲜虾仁、茼蒿 配料：葱、姜、盐、鸡精等

　　制作方法：

　　1.把豆腐放碗内用汤匙压碎，虾仁、鱿鱼切丁，茼蒿切细。

　　2.锅内油热后，放葱姜放入炸一会捞出。

　　3.然后把豆腐泥、虾仁、鱿鱼丁一起放入，翻炒。

　　4.鱿鱼丁颜色变白，虾仁丁变红时，加入茼蒿。

　　5.稍炒即加盐、鸡精拌匀出锅。