餐桌哲学：味非味青椒苦瓜

　　食谱原料：

　　苦瓜500克，青椒100克，食盐、料酒、味精、花生油适量。

　　制作方法：

　　1.将苦瓜洗净，一剖两半，去瓤去籽，斜切成厚片，放入沸水锅中煮一下，捞出，用水洗去苦味；

　　2.将青椒去蒂，去籽，洗净，切片；

　　3.在锅内倒入花生油，投入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，加食盐炒匀，用味精调味便可食用。

　　健康提示：

　　苦瓜含有丰富的维生素C，以及蛋白质、脂肪、微量元素，具有清心明目、益气壮阳之功效。辣椒含有丰富的维生素C，以及铁、辣椒素，具有改善肌肤营养、延年益寿之功效。