产后减肥食谱

肥胖，是指进食热量多于身体消耗量以脂肪形式储存于体内，从而使体重增加至超过标准体重的20%以上者。而产后肥胖主要是指妈妈在宝宝出生后，因为在孕期时体内激素增加，而此时体内激素就会有很大改变，从而诱发激素紊乱，导致新陈代谢变得缓慢，因此，体重也会增加，这就诱发了产后肥胖。诱发产后肥胖的另外一个原因是和传统的坐月子有关系，即在产后的头一个月内，为了哺乳，让妈妈吃下大量的高脂肪高蛋白质食品，使摄入的营养量大大超过需要量，而极少的体力活动又使能量消耗大为降低，最终使机体脂肪细胞充盈。

产后减肥是指女性在生产过后进行的减肥，方法有很多种，主要包括饮食减肥、运动减肥、药物减肥、物理减肥等方法。

如果女性在产后不注意体重，以为身体发胖能让宝宝有更多的乳汁，这样不仅仅会加重肥胖的发生几率，还有可能诱发其他的身体疾病。产后肥胖往往是孕期肥胖的延续，同孕期一样，妈妈们奉行为了孩子的原则，使劲吃饭，其实我们要知道乳汁的分泌，只要体重基本正常，合理营养就能达到标准，如果进餐过量或者食用营养过剩，反而会对人体正常的营养比例有影响，会使脂肪大量积累，如果是哺乳期的宝宝，很可能会引起新生婴儿脂肪泻。

一般来说，产后喂母乳的妈妈减重速度会比没有喂母乳的减重速度来的快，喂母乳超过8周以上的妈妈，身材恢复也会比没有喂母乳的妈妈来得快。肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，加速衰老和死亡。产后肥胖有以下九点危害：

一、是健康长寿之大敌：肥胖症的研究显示，同样身高但体重越重的人死亡率越高，寿命越短，这主要是因为体重轻心脏负担也轻，因此能享受更多的生命。

二、影响劳动力，易遭受外伤：严重肥胖的人，行动迟缓，行走活动都有困难，稍微活动就心慌气短，以致影响正常生活，严重的甚至导致劳动力丧失。由于肥胖者行动反应迟缓，也易遭受各种外伤、车祸、骨折及扭伤等。

三、易发冠心病及高血压：体重越高的人，脑血管病变几率也会越高，容易患高血压、血脂紊乱以及糖尿病，有些人还会患脑梗死。根据数据显示，在40-50岁的肥胖者中，高血压的发生几率比非肥胖者高50%，一个中度肥胖的人，发生高血压的几率比正常体重的人要高5倍多，是轻度肥胖者的2倍多，因此，肥胖与高血压有着密切的关系。

四、易患内分泌及代谢性疾病：产后的妈妈体重容易增加，这和激素紊乱关系很大，影响了正常的新陈代谢，从而出现面部黄褐斑、乳房肿块、子宫肌瘤等问题。

五、对肺功能有不良影响：肥胖使呼吸肌变得无力,胸廓运动受限和浅快呼吸，造成通气不足和通气/血流比例失衡，表现出严重的低氧血症。一旦平卧则缺氧更加明显，非得深吸一口气不可，病人时常出现严重的紫绀。一旦缺氧及二氧化碳的过多潴留，就会产生中枢神经的二氧化碳麻醉，出现神经系统的症状。

六、易引起肝胆病变：由于肥胖者的高胰岛素血症使其内因性甘油三酯合成亢进，就会造成在肝脏中合成的甘油三酯蓄积从而形成脂肪肝。

七、会增加手术难度、术后易感染：肥胖者会增加麻醉时的危险，手术后伤口易裂开，感染坠积性肺炎等并发症的机会均较不胖者为多。

八、可引起关节病变：体重的增加能使许多关节(如脊椎、肩、肘、髋、足关节)磨损或撕裂而致疼痛。

九、并发疝气：肥胖者可并发许多疝，其中以胃上部易位至胸腔中的食道裂孔疝最为常见。

产后减肥除了可以进行运动减肥、物理减肥、药物减肥等，常常配合饮食减肥，这种减肥方式健康而且安全，适合妈妈在产后进行。

减肥食物一：水产品类

虾、海蛰、章鱼、蛏子、海参等小水产品的蛋白质含量很高，但脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的，是理想的减肥食物。

减肥食物二：蔬菜类

1、芹菜：芹菜大部分是水分和纤维素，含维A和维C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有西芹和唐芹，唐芹的减肥效果更好一些。

2、魔芋：内含大量食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。这种矿物质不能被消化酶分解，不能作为热量被吸收。

3、冬瓜：冬瓜不含脂肪，含有丰富纤维、铁、钙、磷、胡萝葡素等。能利尿清热，内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。

4、豆芽：脂肪量和热量都很低，水分和纤维素含量多，常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。

5、香菇：可以抑制胆固醇的增加，所以可以减肥。如金针菇、草菇、蘑菇等，都是减肥者应该多吃的食品。

6、萝卜：萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，达到减肥效果。

7、黄瓜：黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，清热败火，是良好的减肥食物。

减肥食物三：水果类

1、苹果：

苹果虽然热量很高，但富含维生素和矿物质，而且纤维素含量极高。比起其他水果，建议减肥者吃水果时可选择苹果。

2、奇异果：减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。

3、柠檬：柠檬能分解脂肪，清除体内废物和毒素:又具备净化血 液、促进代谢、增强 消化能力、调节酸碱平衡等多种功能，多吃柠 檬可打造不肥胖的体质。

减肥食物还有豆制品、胡萝卜、海带、洋葱、韭菜、大蒜等等，了解了哪些食物能减肥，大家可根据自己偏好的口味适当选择。

1、控制热量：在热量的控制上，妈妈必须摄取足够的热量，尤其是喂母奶时，更不能缺少各种营养素。如果是全职妈咪或许还能在家中自行烹煮食物，控制摄取热量，但经常在外就餐的妈咪可能有食物热量摄取过高的问题。

2、多蔬菜：蔬菜纤维多，不仅需要花较多的时间咀嚼，同时蔬菜进入胃之后，会吸收水分膨胀，很容易使胃有饱足感。

3、改变进食顺序：由于蔬菜遇到水会膨胀，容易使胃有饱足感，因此，妈咪们可以先喝汤、吃蔬菜类的食物，最后再食用饭、面与蛋白质。

4、少油、少调味料：干面、汤面中添加的油会让面的口感更好，但是热量也相对较高;浓汤不仅勾芡，也会加入奶油、盐水等热量高的食材;高油烹制的食物，例如中式勾芡的菜肴，也隐含很高的热量。同理，油炸物也是少碰为妙的食物。

5、三餐定时、定量：早餐不吃，或是一天只吃两餐，会让身体的新陈代谢率降低，延缓减重的效果;或是忍着某一餐不吃，但身体因为接受到闹饥荒的讯息，反而会吃得更多，所以一定要定时吃三餐。不过，由于白天的活动量较晚上高，因此早餐与午餐摄取的份量最多，到了晚上活动度降低，晚餐的摄取量也要降低。

6、选择血糖上升速度慢的食物：血糖上升的速度若很快，会刺激胰岛素分泌，将血糖转变为脂肪的形式储存在身体细胞中。一般来说，蛋糕、饼干、糖果、含糖饮料等食物会使血糖快速地上升，而白米饭与白面包与糙米、胚芽米相较之下，升糖速度比较慢。

7、均衡摄取各类营养素：蔬菜水果、碳水化合物、蛋白质、脂肪等各类营养素都须摄取，但蔬菜水果的份量应占最高。不少人以不吃碳水化合物，只吃蛋白质的方式来减肥，但蛋白质负责的功能主要在修护组织，也让哺乳的妈咪提供婴儿充足的奶水，因此不吃碳水化合物不仅无法供应母奶，长期下来还可能导致酮中毒等危害身体健康的结果。

产后减肥食谱一：清蒸茄段

营养分析：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，维生素p可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压患者有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的b族维生素对水肿等有一定辅助治疗作用。茄子用清蒸，甜度不会流失，低油。

制作方法：

1、茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。

2、将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电锅或微波炉蒸软。

3、沥干水分，沾酱料食用即可。

产后减肥食谱二：鲈鱼姜汤

营养分析：鲈鱼是低油脂的高蛋白食物，有很高的营养价值，可提供饱足感又不容易变胖。

制作方法：

1、姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状，如少许米酒浸泡一下去腥味。

2、水煮开后，放人鲈鱼及姜丝，煮至鱼肉变成白色即可。

产后减肥食谱三：意式五色沙拉

营养分析：本食谱主要以蔬菜为原料，材料包括苜蓿芽、洋葱、紫洋葱(或以红葱头代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘问题者可用萝卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末，营养搭配均衡，加强身体新陈代谢，恢复生理机能，预防老化，使毒素、水分及油脂不易滞留体内，尤其是外食居多的妈妈更应该多吃这道低脂多营养的料理。

制作方法：

1、处理好蔬菜部分并装盘备用。

2、将酱汁部分先把九层塔切碎加入洋葱末、蒜末、辣椒末、橄榄油、盐、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

产后减肥误区一：减肥期间吃得少，所以就要挑最好的吃。

我们知道，生完宝宝很容易便秘，调节肠道非常重要，粗粮可以增加肠道蠕动，避免便秘。但是如果妈妈认为因为要吃得少，就要选择最好的吃，实际上，那些最好的往往是香的、油的、甜的，做工精细的食品，它们统统是高热量的。这对于减肥计划可不是什么明智之举，反而多吃粗粮能够促进胃肠蠕动，帮助消化，将体内的”垃圾“清理出来。

产后减肥误区二：“多餐”就能减肥。

妈妈会认为，我要少吃多餐，这样能让食物消化得更彻底，避免过多留在身体里。当然，少食多餐可以有效地控制我们每餐的食量，让代谢相对处于平稳的状态，但前提是：每日摄入的总热量是固定的，我们只是把它们从三餐分成五餐来吃。但是如果采用”多餐“的方式是量没减少多少，反而次数增多了，那么一天下来，也会比原来一天的食量要多，这减肥效果也是不言自明了。

产后减肥误区三：晚睡、熬夜就能瘦下来。

妈妈有这样的经验，就是连续熬夜加班干活，人会消瘦，这或许能用于产后减肥使用。但是，这种方法是以伤害身体为代价的，当妈妈的不仅要照顾孩子，还要料理家庭的琐事，如果还要晚睡熬夜，那精神是吃不消的，有时候还忍不住半夜起来吃东西消磨时间，因此也会越来越胖。从生物学上讲，人是白天活动的动物，到了晚上，人体的各种机能就自然地进入了休息状态。唯独合成脂肪的胰岛素，在晚上分泌的较多。这就意味着：吃同样的东西，在晚上更容易变成脂肪沉淀下来。所以，中医有“天人合一”的养生说，即日出而作日落而息，也就是说天亮了好好工作，天黑了就要好好休息。

产后减肥误区四：吃得精细养颜瘦身。

很多妈妈会这么认为，食物越精细，说明食物里含有的营养成分更好，减肥效果会更好。日常食用的精细食物包括乳类、瘦肉类、鱼类、豆制品、蛋类等，这些都是热量高的食物，容易导致便秘，影响代谢，增加减肥压力。因此，可以多吃一些富含纤维的食物，更能促进肠道蠕动，有利消化和减肥。当然，我们可以因为担心农药而削去苹果皮，不过苹果皮也是帮助体内毒素排出的好东西呢。

产后减肥误区五：减肥食物一定要做得美味可口。

越新鲜越自然的食物越有利于减肥。这是全世界的营养师公认的一个健康策略：因为在食品加工中，往往加入了过多的调味剂、油脂和淀粉等物质，这些成分会增加代谢的负担,将更多脂肪注入体内。所以在同一类食品中,应选择最原始和新鲜的吃法，比如啃苹果还是喝果汁?当然啃苹果是最棒的选择。

产后减肥误区六：不停的运动有助于瘦身。

我们知道，运动可以减肥，但是如果运动过量，反而会加重身体负担。“有氧运动”才能消耗更多的热量，“无氧运动”却没有这样的功效。如果产后妈妈在减肥期间吃得少，运动得多，导致消耗比吸收的多得多，这样能量平衡受到影响，也会导致身体容易患病。如果能保持饮食和运动平衡，这样身材恢复更快更健康。

产后减肥误区七：吃素绝对可以瘦。

素食已成为一个热门话题，不少人认同食素可以减肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，与同等重量的动物性食物比较，其热量是较低的。但任何人，所吃的热量低过身体的消耗，体内的脂肪便可以慢慢减掉，并不单指素食者。素食中亦不乏高热量的食物，比如炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。

产后减肥误区八：想减肥，饿得晕也不吃。

饿是一种什么滋味呢?失眠、头晕、乏力等一系列生理上的不良反应。如果你一味地饿下去，低血糖和胃穿孔是最可能出现的并发症。问题是身体并不领你的情，你一旦连续挨饿,新陈代谢的速度也会随之下降,那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。