铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白参与氧的运输和存储。由于体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血称为缺铁性贫血,一般会在持续缺铁3~5个月时发生。人体内的铁无论是缺乏或过量都会对人体的健康构成威胁,只有正常含量的铁才能保证。婴幼儿、青少年缺铁,通常表现为:爱哭闹,睡中惊醒,精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头晕、失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻、注意力不集中、理解力、记忆力差、学习成绩差。
如果宝宝没有严重缺铁症状,平时饮食中多摄入含铁高的食物就能满足宝宝补铁的目的,在给宝宝补铁的过程中有下面四个误区,爸爸妈妈可要注意哦。
1、蛋黄铁质足够补给。鸡蛋虽然含铁,但其中的卵黄高磷蛋白会抑制铁的吸入,所以不能多吃,每天吃一个即可。
2、水果维生素C不利于补铁。其实果蔬里含有丰富的有机酸,有机酸会与铁结合,更加有助于铁质的吸收。
3、肉类影响补铁,不易消化。大部分血红素铁都是存在于肉类食物中,只要注意烹调方式,肉类食物的补铁效果更好,比如你可以给宝宝吃肉泥。
4、菠菜补铁。最新的科学研究表明,以往认为菠菜含铁丰富是因为计算时小数点前移了,且菠菜中的铁为非血红素铁,下易为人体吸收。再者,菠菜中的草酸会与铁结合,影响人体对铁的吸收。
温馨提醒:对于轻度贫血的宝宝采用科学合理的食补基本能得以纠正。贫血较重的宝宝,在食疗以外还须加服亚铁类药物及维生素C片和胃酶片。铁剂的补充要根据宝宝体重、贫血情况和生长速率来综合判断,最好在医生的指导下进行,切不可盲目服用。
一般来说,补钙和补铁是可以通过补充饮食来改善,比如缺铁的话可以吃芹菜、瘦肉以及酱油等,日常生活中多注意均衡的饮食,另外,补铁可以吃铁之缘,补铁效果是比较好的,除了补铁还能补锌,可增加营养。
主任医师 广州市第一人民医院
您好,富含铁的食物有动物肝脏、肾脏;其次瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。 妈妈可选择富含铁的食物制作成辅食。
主任医师 广州市第一人民医院
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