随着生活水平的不断提高,人们饭桌上的食物越来越丰富,宝宝的营养供给条件也越来越好,但仍然有很多妈妈们不断求助说宝宝被诊为营养缺乏、营养不良,这是什么原因呢?
这种在物质丰富条件下出现的营养缺乏,并不是过去所说的营养不良,更多的是指由于营养摄入不均衡而导致的个别营养素不足。这种现象之所以发生,可能与下列因素有关:
一、饮食结构的变化:如果将60年代的饮食结构和现在的饮食结构相比较,你会发现,现在的人们粗粮吃得越来越少了,高脂肪、高蛋白、高热量的精细食品吃得越来越多了。
二、食品加工对营养的破坏:很多天然食物在自然状态下是含有很多营养素,但一经过煎炒烹炸的加工,营养素被损失贻尽。
三、速食食品的出现:快节奏的生活导致快餐、冷冻食品的出现,这些食品虽然给人们的生活带来方便,但同时也导致了营养素的流失,并在很大程度上改变了饮食结构。
四、宝宝的不良饮食习惯:厌食、偏食、过多的甜食、零食影响了营养素的均衡摄入。
五、特殊人群的营养需求:孕妇、产妇、婴幼儿、老年人,这些特殊人群对营养素有其特殊的需求,不加以重视更容易发生营养不均衡。
那么怎样才能摄入均衡的营养,避免发生营养不良呢?针对上述原因,首先要调整饮食结构,从种类上做到均衡,粗细粮搭配,荤素食搭配。第二,要改变烹调方法,减少营养素的破坏。第三,控制吃快餐的次数。第四,帮助宝宝建立良好的饮食习惯。第五,对特殊人群做必要的营养补充
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