蔬菜是我们日常生活中一定不能缺少的食物,荤素搭配中,蔬菜所代表的素一定是要大于荤的。而蔬菜也含有我们身体必不可少的一些营养物质,有些人挑食,偏食,不愿意吃某一种蔬菜。这种饮食方式是不健康的。而各种各类的蔬菜,其营养价值也像各种肉类一样,有价值高的也有价值一般的,它们的营养价值也是不太相同。
那么在我们常见的蔬菜中,有哪些是蔬菜中的营养冠军呢?
1、菠菜:菠菜的营养价值极高,被称为“蔬菜之王”,菠菜中的 维生 素A比胡萝卜还要多,维生素C更是番茄的3倍,此外还富含B族维生素和大量的β-胡萝卜素,吃一小碗的菠菜就可以满足一天所需胡萝卜素的70%。而且它含有的叶酸能维持大脑血清素的稳定,促进神经健康。
2、芹菜:芹菜一直是易水肿人士的最爱,它可以帮助利尿,含有的蛋白质、矿物质元素钙跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍,对于血压偏高的人群也是有一定的药用价值。有些人在食用芹菜的时候会把芹菜叶扔掉,但其实这是一种浪费,芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎,所以食用的时候不要随意再扔掉了。
3、茼蒿:这种蔬菜真的是像一本营养大全,一般蔬菜中含有的营养素在它身上都能找到,而且还有易于被人体吸收的丰富的钙和铁。此外,茼蒿也被称为分解脂肪的冠军,它能促进蛋白质的新陈代谢,有助于分解脂肪,对营养的摄取非常有帮助。
4、木耳:木耳含有非常丰富的钙,而且草酸极低,补钙的同时不用担心会被草酸破坏或形成结石。木耳热量低、脂肪少,其黏液还能有助于预防 癌症 。
5、 小白 菜:很多人喜欢小白菜的口感,又被称为娃娃菜,是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一,跟大白菜对比,胡萝卜素是其74倍,但是含有的糖类跟碳水化合物却低于大白菜。特别适合一些敏感体质的人群食用,因为小白菜含有抗 过敏 的元素组合,能缓解各种过敏症状。
6、生菜:生菜是很多沙拉菜上的主客,它含有及丰富的微量元素和膳食纤维素,包括像钙、磷、钾、钠、镁等等。在炎热的夏天特别适合凉拌生吃,简直清热爽神。不过值得注意的是,生菜生长的时候容易遭受虫害,相应的使用了一些农药,如果采用生吃的方式,一定要清洗到位,才能放心享用。
无论是用什么避孕措施,包括吃口服避孕药,那么它实际上也不能百分之百地排除宫外孕的可能,因为宫外孕的发生还是有一定的病理生理的基础,比如说妇女她可能会存在着盆腔解剖结构的异常,最简单的可能就是有慢性的盆腔炎等等这些病史,所以,如果是有这些病史的妇女,尤其是曾经有过宫外孕病史的妇女,那么她再次怀孕的时候确实应该要注意排除宫外孕的可能性。紧急避孕药它的避孕的原理,一个是可能会对排卵产生干扰,一个是可能会对受精卵的着床产生干扰。所以从原理上来说,它并不是会必然导致宫外孕的发生,所以大家倒不一定要非常的恐惧。
主任医师 广州市红十字会医院
如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。可以给儿童适量吃的。一般来说酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。酸奶仍然属于比较健康的食品。酸奶的升糖指数并不高,所以正常情况下可以适量摄入酸奶。
营养医师 南京市儿童医院
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