娃娃菜蒸粉丝

娃娃菜蒸粉丝吃了不容易上火，那么娃娃菜蒸粉丝的做法大全是什么呢？

先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好。

将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。

娃娃菜蒸粉丝适合没什么胃口的时候吃，那么娃娃菜蒸粉丝的营养价值有哪些呢？

娃娃菜这种蔬菜中水分的含量也是非常高的，日常生活中适当的食用一些娃娃菜，也是可以起到非常不错的解渴利尿的功效的，如果出现了小便不利的症状，那么适当的食用一些娃娃菜也是非常不错的选择，另外娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，对于帮助我们大家促进排尿的效果也是非常好的。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。

娃娃菜蒸粉丝味道是很清淡的，那么娃娃菜蒸粉丝的热量高吗？

娃娃菜蒸粉丝的热量不高。其中粉丝含丰富的蛋白质、淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。

而娃娃菜属于一种绿色蔬菜，它的热量非常低，每100克娃娃菜中只含有不到十大卡的热量。从中医的角度来讲，适量的吃一些娃娃可以清热利湿、解毒、润肠通便，可以在一定程度上补充身体所需要的水分和钙离子。可以消除因上火而导致的口舌生疮和大便干燥，而从营养学的角度来讲，娃娃菜中的蛋白质、纤维素、维生素b族都比较丰富，不但可以促进肠道蠕动，而且可以营养神经，改善失眠多梦。

蒜蓉娃娃菜蒸粉丝是需要蒸的，那么蒜蓉娃娃菜蒸粉丝的口感怎么样呢？

蒜蓉娃娃菜蒸粉丝的口感清甜可口。做的时候大蒜剥成蒜瓣后剁成细蓉，再烧点热油浇在蒜蓉上激发出香气，调匀即成蒜油，做好备用。取适量蒸鱼豉油和清水放在小锅里烧开，放少许胡椒粉和香油调匀做成味汁，待用。将娃娃菜从中间竖着切成两半，每半再分别竖着切上两刀，将整棵娃娃菜平分成六瓣。

捞出泡软的粉丝垫在蒸盘底部，铺平，再把切好的娃娃菜码放在粉丝上。用小勺子把做好的蒜油均匀地浇在娃娃菜上面，等蒸锅烧开后再放入蒸盘。用中大火蒸10到15分钟后取出蒸盘，再淋上调好的味汁就可以开吃了。