香蕉牛奶鸡蛋羹的做法有哪些

　　香蕉牛奶鸡蛋羹是一道特色美食，针对身体有非常好的的调养功效，在生活中，很多朋友选择用它来做早饭，不但口味香嫩香甜，而且不油腻，并且十分耐饿，那么香蕉牛奶鸡蛋羹的做法有哪些呢?

香蕉牛奶鸡蛋羹的做法有哪些

　　牛奶炖蛋又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜—。牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，加上香蕉的香甜，简单又美味，让人怎么吃也吃不够。 香蕉牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。香蕉去皮用勺子压成泥(不需要太认真仔细和使劲，有点颗粒也没关系，给小宝宝吃的话，那还是使劲压吧)鸡蛋磕入碗中，充份打散。将香蕉泥、鸡蛋液和纯牛奶混合在一起，搅拌均匀(混合的时候用大碗易搅拌，然后倒入浅碗易蒸熟)最后，蒸锅里先烧开水，再放入香蕉蛋奶液，转中火，10分钟左右，蒸熟即可。

　　所需材料牛奶250ml，鸡蛋两个。鸡蛋打散后倒入牛奶加糖搅拌均匀。(牛奶最好连包装放热水里热一下，这样糖熔化的比较快)用滤网过滤一下蒸出来的蛋羹更细腻，过滤好放入蒸锅开火蒸十分钟，待蛋液快凝固时在上面放好切好的香蕉片。(入蒸锅蒸的照片忘记拍了!)因为灶火的大小不一样，所以只看时间有时撑握不好。如果怕蒸不熟又怕蒸老，可以在快熟的时候用勺子插一下看看，如果还有蛋液就再蒸一会儿如果看到都凝固了就是蒸好了。

　　香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。尽管鸡蛋的营养价值高，但鸡蛋并不宜过量食用。多吃鸡蛋容易造成营养过盛，导致肥胖，增加肝脏与肾脏的负担。

牛奶和鸡蛋能一起吃吗

　　牛奶和鸡蛋可以一起吃，但注意不要用牛奶煮鸡蛋。牛奶和鸡蛋里面都含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量也比较高其中鸡蛋里含有的卵磷脂是大脑所必需的营养素之一，鸡蛋里还有很多铁元素，对于治疗贫血有很好的作用。牛奶里面含有很多的优质蛋白，牛奶和鸡蛋里面的蛋白都非常利于人体的吸收，牛奶和鸡蛋应该是可以一起吃的，适度的饮用牛奶，鸡蛋对身体发育和预防骨质疏松是非常有帮助的。许多营养学家提倡早餐的时候，牛奶和鸡蛋可以搭配来使用，要注意鸡蛋一定要煮熟，有些人习惯用牛奶去煮鸡蛋，是不正确的，因为牛奶沸点比较低，鸡蛋在牛奶里面不容易煮熟要注意不要用牛奶去煮鸡蛋。

　　牛奶可以和煮鸡蛋一起吃，但是不能用热牛奶来冲鸡蛋的。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。

　　一般人都会认为早餐的时候，喝上一杯牛奶在加上一个鸡蛋，这样会是非常有营养的一种搭配。其实这是存在着一定的误区的，因为牛奶中含有乳糖，鸡蛋中含有很多的蛋白质，这时候因为蛋白质中的氨基酸消耗能量，让血液中可以利用的葡萄糖减少，乳糖就会被氧化，这样就会让鸡蛋和牛奶中的营养价值下降，所以牛奶和鸡蛋是不可以同时吃的。而且尤其是不能用牛奶来冲鸡蛋。