脆柿子涩嘴怎么办

　　柿子是一种应季的水果，属于寒性食物，所以建议脾虚、体质寒的人要少吃，不然容易导致腹泻和过敏，柿子又分为软柿子和脆柿子，这两者的口感是完全不同的，脆柿子香甜爽脆，那脆柿子涩嘴怎么办呢?怎么缓解呢?

脆柿子涩嘴怎么办

　　1、水果脱涩法：将柿子和苹果包在一起，能够达到很好的催熟效果，而且放置几天之后，柿子会变得格外的甘甜。

　　2、白酒脱涩法：在柿子的周围均匀地喷洒上一点白酒，然后放进塑料袋当中密封储存几天。

　　3、盐水脱涩法：将开水冷却至常温，然后按照50：1的比例放入食盐，搅拌均匀后放入脆柿子，并用坛子密封起来，5天左右可以脱掉涩味。

　　4、温水去涩：如果我们买回来的脆柿子比较涩的话可以采用温水进行去涩，我们找来一个不是铁质的干净的容器，把买回来的脆柿子放进去然后加入40摄氏度的温水直到把脆柿子全部都淹没，然后把容器密封住，最后在容易的外面包上一层麦草可以起到保温的作用，在水中浸泡1天左右的时间就可以对脆柿子达到去涩的目的了。

　　5、温水去涩：如果我们买回来的脆柿子比较涩的话可以采用温水进行去涩，我们找来一个不是铁质的干净的容器，把买回来的脆柿子放进去然后加入40摄氏度的温水直到把脆柿子全部都淹没，然后把容器密封住，最后在容易的外面包上一层麦草可以起到保温的作用，在水中浸泡1天左右的时间就可以对脆柿子达到去涩的目的了。

脆柿吃起来为什么会麻

　　柿子里含有大量的可溶性单宁质鞣酸，单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，再传到大脑后产生涩的感觉，即所谓的麻嘴。

　　吃了发涩的柿子，舌头可能会觉得比较发麻，但是这不是中毒反应，原因主要是发涩的脆柿没有成熟，里面含有较多的鞣酸，它很强的收敛性，能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉，这种感觉不属于中毒，只是吃了未成熟柿子，口感比较差，舌头会有一段时间的涩感，建议吃后多漱口，刷牙去除不适即可，后续不要再吃未熟发涩的脆柿，以免引发肠胃不适现象。

　　脆柿子鞣酸含量很高，和含有丰富蛋白质的食物如：鸡蛋、鱼类、虾类、螃蟹、豆类等一起食用，会出现鞣酸和蛋白质反应的情况，产生蛋白质和鞣酸的络和物，难以消化，可能会导致消化不良、腹痛腹泻的情况，对身体健康不利。