鲜牛奶纯牛奶哪个好 一篇看懂

　　牛奶是富含营养的物质，儿童日常饮食中，牛奶占有非常重要的地位。宝宝渐渐长大，牛奶也一直陪伴宝宝。儿童正处在长身体和智力发育的关键时期，适当喝牛奶是很有必要的。

　　不过，牛奶根据不同工艺制作，种类很多，超市里的鲜牛奶、纯牛奶、儿童牛奶……琳琅满目，宝妈们挑花了眼对不对?究竟哪种更好，更有利于宝宝的健康发育呢?今天这篇文章就专门来给大家说说哪种牛奶好，让宝妈不再有选择恐惧症。

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　　▎鲜牛奶、纯牛奶、生牛奶傻傻分不清?

　　◆鲜牛奶：顾名思义，它是新鲜的牛奶，又名巴氏消毒奶，是采用了一定温度控制灭菌的奶。新鲜牛奶从奶牛身上挤出，到加工，到运输，到顾客家门口，一般不超过24小时;而且还要在低温下贮藏。

　　新鲜奶的保质期比较短，仅2-3天。一般来说，它不加防腐剂，因为国家法律规定，新鲜巴氏奶禁止添加防腐剂，加了就是违法，会受到法律制裁。

　　优点：杀灭了牛奶中的有害菌;最大限度保留了牛奶的营养和风味;保留了小部分有益菌。不含防腐剂。

　　缺点：必须低温保存(4℃左右)，新鲜奶的保质期仅2-3天。

　　宝宝几岁可以开始喝鲜牛奶？

　　美国儿科学会建议，宝宝满1岁就可以喝牛奶啦。1岁前不推荐喝牛奶：钠和蛋白质太多，会给宝宝肾脏增加负担，有可能引起过敏。

　　◆纯牛奶：又叫超高温消毒奶，经过了超高温的消毒，所有细菌都被杀灭。放在常温下可保藏半年以上，为了让牛奶不变质，就用特别高的温度进行处理，容易产生不良物质，有些还得加防腐剂，虽然加入的剂量在国家规定范围之内，但防腐剂容易在人体内蓄积，长期喝，对身体明显不利。

　　优点：无需冷藏，保存时间也较长。

　　缺点：由于灭菌温度高(一般达到135-150℃)，会有小部分营养遭到破坏，口味也不如鲜奶那么好。

　　【购买指示】

　　高钙牛奶意义不大。因为牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大，且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对宝宝肾脏以及消化系统造成很大负担。

　　◆生牛奶：生奶指刚刚挤出来的牛奶成分因未经任何加工和热处理，营养的确基本未受损失。

　　优点：生牛奶没有经过杀菌处理，保留了牛奶中的全部营养物质。

　　缺点：在一些地方，人们认为刚挤出来的生牛奶最有营养，因此非常受欢迎。其实，生奶中携带将近100种致病菌，极易引起各种疾病或传染病。

　　【购买指示】

　　家长最好不要给低龄宝宝喝生牛奶，因为其中含有太多的致病菌，潜藏着巨大的安全隐患。如果要喝的话，必须高温煮沸。但是煮沸会破坏牛奶中的营养成分，水分挥发会增加矿物质浓度，给宝宝的肾造成负担。且煮沸后的营养并不优于常温奶、巴氏杀菌奶，所以不是最佳选择。

　　▎全脂、脱脂、低脂奶，哪个更好？

　　◆全脂奶：直接来自母牛，每30毫升含有3.25%-4%的脂肪，热量为20卡；

　　◆低脂奶：去掉了部分脂肪，每30毫升含有2%的脂肪，热量为15卡；

　　◆脱脂奶：把所有脂肪都去掉，每30毫升含有11卡热量；

　　【购买指示】

　　全脂奶的口感和味道更好，而且优质脂肪对宝宝大脑发育非常重要。所以除非宝宝已经超重或有超重的可能、以及有其他医生不建议的情况，2岁以前的最佳选择还是全脂奶为主。

　　▎儿童牛奶更适合宝宝吗？

　　超市里，还有一种叫做“儿童牛奶”扎堆，各大品牌纷纷推出各种口味的儿童牛奶，也非常收到小孩子的青睐，因为其口感更好，宝宝更爱喝。其实，儿童牛奶中添加了糖、香精，而营养成分却微乎其微，根本起不到补充作用。 能够额外补充的只有维生素D，但添加量也非常有限。一点点好处PK大量的糖份、添加剂的坏处，千万别上当！

　　【购买指示】

　　建议家长选择知名品牌的儿童奶，品质更加有保障。此外，家长在选购儿童奶时，不可以混淆牛奶、乳饮料与复原奶，事实上三者的营养成分有很大区别，家长可通过包装上的配方及营养成分表进行区分。由纯牛奶构成的儿童牛奶中，蛋白质含量与纯牛奶相当，约为2.9%，而低于此标准的饮品均不是纯牛奶。此外，还要注意添加剂，除了生牛乳以外，最少有5种以上的添加剂，比如柠檬酸钠、阿斯巴甜、黄原胶、食用香精等多种食品添加剂。这些添加剂是不提倡在儿童食品中添加的，给孩子喝会增加儿童肾脏和肝脏的负担。家长在给孩子挑选儿童牛奶时，一定要看清楚牛奶的添加成分，添加的越少越好。