大雪过后 养生正确打开方式GET

　　疏木冷风气温低，家家户户备冬衣。

　　积雪漫天盖大地，滋补养生排第一。

　　进入12月仲冬，迎来一年中的大雪节气了。大雪是个充满诗意的节气，雾凇挂满枝桠，片片雪花飘落的美景尤其令人期待。除了欣赏美景之外，大雪过后，家庭养生也要提上日程，尤其是家里有老人小孩的，更要注意做好防寒保暖工作，不妨从饮食上着手吧。

图片来源 视觉中国

　　吃什么|应季蔬菜篇

　　☑莲藕：冬季天气干燥，饮食过热容易造成人体燥热上火，而莲藕性寒，有清热除烦的功效，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。

　　推荐吃法：桂花糯米藕

　　准备食材：藕2节、糯米200克、冰糖50克、糖桂花300毫升、盐1/4茶匙

　　做法讲解：将糯米洗净浸泡24小时备用。藕清洗干净保留表皮，把头部切下来，留着备用。往藕的孔隙中填充泡好的糯米，将切下的藕的头部盖在藕上，并用几个牙签将口封住。放入锅中煮沸，加入冰糖、糖桂花和盐，小火煮1个半小时。盛出晾凉后切片即可。

　　☑西葫芦：西葫芦富含膳食纤维，且热量较低，消化速度较慢，饱腹感也好，适合冬季食用。此外，西葫芦还富含胡萝卜素，有一定的抗疾病作用，是一种不错的养生食材。

　　推荐吃法：西葫芦牛肉煎饼

　　准备食材：西葫芦1个、牛肉末50克、鸡蛋1个、面粉50克、盐1/2茶匙、大蒜1瓣、香油1茶匙、淀粉1克、植物油50毫升

　　做法讲解：将葫芦洗净切圆片，中间挖去直径约1.5厘米的小圆圈。将牛肉末放入碗中，放入蒜末、淀粉、盐和香油搅拌均匀。然后取适量的牛肉馅填入西葫芦中间的小圆圈中。调好鸡蛋液面糊，将西葫芦片过上一层干面粉，再裹入步鸡蛋液中，放进锅里油炸至金黄即可。

　　☑马蹄：马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”。马蹄性寒，具有清热解毒之功效，若是平时脾胃虚寒的人不要多吃哦。

　　推荐吃法：马蹄草莓球

　　准备食材：荸荠15个、鸡蛋1个半、小麦面粉40克、淀粉2大勺、面包糠20克、白糖适量、草莓酱适量

　　做法讲解：马蹄处理成细碎粒。加入余下的A料(马蹄15个左右、鸡蛋半个、面粉1-2大勺、淀粉2大勺、糖适量)，用筷子顺一个方向搅拌。用手抓起适量马蹄碎团成团放在盘中。另取一个小盘装入B料(面粉30克、鸡蛋1个、面包糠20克、草莓酱随意)面粉，将马蹄球周身沾一层面粉，接着粘一层蛋液。最后再裹一层面包糠。放入锅中油炸至金黄即可。

　　吃什么|应季水果篇

　　☑橘子：橘子是冬季的应季水果，不仅口感酸甜，营养丰富，还有很多药用价值，比如润肺、止咳、化痰、健脾等，平时有积食的小孩子，不妨吃些橘子解腻。

　　推荐吃法：蜜橘优酪乳

　　准备食材：橘子300克、低脂酸奶酪250毫升、蜂蜜少许

　　做法讲解：将橘子洗净，去皮，剥开白丝去籽，取出果肉。将橘子果肉、酸奶和蜂蜜一起倒入搅拌机中。加入少许凉开水。将橘子搅打成细腻的奶昔状。将打好的果汁过滤装杯即可饮用。

　　☑山楂：山楂含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁等营养素，能消食健胃、行气活血，作用多多，做成甜品也非常不错。

　　推荐吃法：糖渍山楂球

　　准备食材：山楂500克、白糖100克、冰糖30克

　　做法讲解：将山楂洗干净去核。锅中倒入适量的清水，放入白糖和冰糖，用大火烧开，换成中火煮一会儿。等到汤汁浓稠的时候，放入山楂。将山楂水煮10分钟，关火。

　　☑甘蔗：冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的水分、糖分，具有不错的补水解渴作用。甘蔗的营养也非常丰富哦，含有多种微量元素，多吃一些甘蔗对身体也是有极大地好处的。

　　推荐吃法：甘蔗马蹄水

　　准备食材：甘蔗300克、荸荠10克、枣(鲜)6颗、桂圆(干)6个、冰糖适量、水适量

　　做法讲解：甘蔗去皮，切成小截。马蹄去皮洗净备用。红枣、桂圆洗干净。将除冰糖外所有材料放入锅中，加适量清水，一起煲30分钟左右，出锅前放冰糖即可。