质地脆嫩而且当季的胡萝卜食谱

　　萝卜秋冬季节最当季。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

　　香菇牛骨萝卜汤

图片来源：太平洋亲子网

　　适合人群：儿童

　　牛骨汤是很好的营养食品，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。另外，在煲骨头汤的时候，调入少量的醋，可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤水中，而且味道会更加鲜美。

　　【 食 材 】

　　牛骨500克、干香菇6朵、胡萝卜2根、老姜3片、香菜2根、盐少许

　　【 步 骤 】

　　1、干香菇用温水浸泡5分钟之后，去掉蒂，洗干净。

　　2、胡萝卜去皮洗干净后，切成块备用。

　　3、将牛骨斩成约5厘米长的块，洗干净放入汤锅中，一次性倒入足量的清水没过食材，大火加热后，撇去浮沫。

　　4、放入香菇和姜片，盖上锅盖用中火煲2个小时。

　　5、然后放入胡萝卜块，继续炖15分钟。

　　6、调入盐，食用前，撒入香菜即可。

　　菜花时蔬软饭

　　适合人群：儿童菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，促进肝脏解毒，更重要的是能提高宝宝免疫功能，帮助抵御流感病毒的侵袭，也有助于控制感染，促进伤口愈合。

　　【 食 材 】

　　煮熟白米饭1/3碗、菜花20克、胡萝卜10克、小棠菜10克、水150毫升

　　【 步 骤 】

　　1、将胡萝卜去皮，洗干净后取10克，切成胡萝卜碎。

　　2、小棠菜洗干净后，入沸水中稍微焯烫一会儿，捞出后，切成菜末。

　　3、小棠菜洗干净后，入沸水中稍微焯烫一会儿，捞出后，切成菜末。

　　4、将菜花捣碎成菜末。锅加热，放入胡萝卜碎，加入清水没过胡萝卜，将食材煮熟。

　　5、等胡萝卜熟后，加入青江菜、菜花和约75毫升的水，煮沸。

　　6、然后加入米饭和另外75毫升的水。然后一边熬煮一边搅拌。

　　7、直到煮成软饭的状态即可盛入碗中。

　　蜂蜜胡萝卜蜜瓜汁

图片来源：太平洋亲子网

　　适合人群：儿童夏天吃哈密瓜，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。另外，哈密瓜中含有丰富的水分和维生素，食用哈密瓜，有助消化、利尿，排除体内废物与毒素，润泽皮肤。【 食 材 】

　　胡萝卜1/3个、哈密瓜2片、蜂蜜1茶匙

　　【 步 骤 】

　　1、将胡萝卜洗干净，去皮，切成小丁。

　　2、将哈密瓜去皮去籽，切成小块。将胡萝卜丁和哈密瓜丁放入搅拌机中。

　　3、倒入淹没食材一半的凉开水。将水果搅打成果汁。

　　4、倒入杯中，调入蜂蜜搅拌均匀即可。