鸡蛋的营养非常高,其中含有丰富的蛋白质以及其他的矿物质,而胡萝卜中的胡萝卜素能够清肝明目,有效的保护眼睛,鸡蛋和胡萝卜是能够一起炒的,味道还相当不错,接下来我们了解一下胡萝卜炒鸡蛋吧。
胡萝卜的胡萝卜素非常高,而且搭配鸡蛋炒也不错,那么胡萝卜炒鸡蛋的做法是什么呢?
首先胡萝卜去表皮,切成细丝备用。鸡蛋打到碗里搅拌均匀,把鸡蛋液过一下塞。在鸡蛋液里加少许精盐,再往鸡蛋液里加少许淀粉,搅拌均匀。
香菜切成段备用,锅中倒入少许油,冷锅凉油加热到适宜的温度。把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个蛋饼。摊好的蛋饼盛出晾着。
把鸡蛋饼切成丝,切好的三丝备用。锅中再次放油加热,倒入胡萝卜丝翻炒均匀,倒入鸡蛋丝翻炒均匀,然后加入精盐,最后撒上香菜段,临出锅时候,点两滴醋即可开吃。
胡萝卜可以直接炒鸡蛋,但炒的好不好吃又是一回事了,那么胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃呢?
准备好材料,鸡蛋打散备用,胡萝卜去皮洗净先斜段再竖着切片,蒜切片,葱切寸段,锅中倒入适量的食用油烧热,倒入打散的鸡蛋液,煎熟后盛出备用。
原锅倒入适量的食用油烧热,放入蒜片爆香,放入胡萝卜片翻炒断生,加入鸡蛋和葱段,加入鸡精、盐,翻炒均匀即可出锅。胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要。
胡萝卜炒鸡蛋其实还是比较常见的家常菜,那么胡萝卜炒鸡蛋的家常做法是什么呢?
胡萝卜切片,鸡蛋打散,葱花待用,起油锅,油热后倒入蛋液,炒好后乘到碗里待用!锅里不用在放油,带锅热后倒入胡萝卜片,翻炒至胡萝卜去生后,加入盐,少量水闷炒后倒入鸡蛋,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
胡萝卜炒鸡蛋比较容易做,但不是每个人都会的,那么怎么做胡萝卜炒鸡蛋呢?
准备好食材:胡萝卜、鸡蛋、蒜。鸡蛋敲入碗里,打散成鸡蛋液,蒜用到拍一下,去除蒜衣,胡萝卜去皮,借用工具刨成丝。不粘锅中倒入适量的食用油,加热。倒入鸡蛋液,均匀的摊开,待鸡蛋液凝固时,用铲子弄成小块,快速盛起。锅里重新下油,加入大蒜,翻炒出香味时,加入胡萝卜丝,大火翻炒两分钟左右,胡萝卜已断生,加入适量的盐调味即可。
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。