花生控的福音 花生美食大派对

　　花生是我国产量丰富的一种坚果，又名“长寿果”！小编是个不折不扣的花生控哦~大爱吃各种花生美食，比如花生糖、盐水花生、炒花生、水煮花生等等，总是花生大爱啊！本文就为大家介绍几款营养又美味的花生美食，快做给萌宝尝一尝哦！

　　花生牛奶

　　健康系数★★★★★ 

　　花生牛奶的搭配是不错的植物蛋白饮品，花生中含有很高的卵磷脂，其在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用，这就进一步增强了花生牛奶的营养功效。

　　准备食材：生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1汤匙

　　步骤1：生花生仁洗过之后，放入清水中浸泡一晚。

　　步骤2：将花生仁放入搅拌机中，倒入300毫升水，充分搅打均匀。

　　步骤3：然后将花生汁过滤出来。

　　步骤4：将过滤后的花生汁倒入小锅中备用。

　　步骤5：花生渣倒回搅拌机，加入牛奶，再次充分搅打均匀。再将搅打好的牛奶花生糊过滤一次，然后倒入步骤4的小锅中。

　　步骤6：将花生牛奶煮沸，加糖搅拌均匀。最后盛入杯中即可。

　　花生牛轧糖

　　美味系数★★★★★ 

　　花生富含脂肪和蛋白质，脂肪含量高达45%，蛋白质含量约为30%。其所含有的卵磷脂，是维护神经系统健康的重要物质，对儿童提高智力和促进发育有益。不过牛轧糖糖分较高，食用应该少量，以免损伤牙齿、影响正餐食欲等。

　　准备食材：棉花糖300克、熟花生仁300克、黄油100克、奶粉200克

　　步骤1：将花生放入烤箱中烤熟。

　　步骤2：然后把花生衣去掉。

　　步骤3：把花生仁研碎。

　　准备4：黄油放入不粘锅中。

　　步骤5：小火加热至融化。

　　步骤6：马上倒入棉花糖。

　　步骤7：继续小火加热至融化，期间注意控制火候，避免糊锅。

　　步骤8：再倒入奶粉。

　　步骤9：继续翻拌均匀，离火。

　　步骤10：倒入花生，慢慢搅拌均匀，用手摸时觉得干而不黏手就表示可以了。

　　步骤11：在托盘上铺一张油纸，把糖团放入，压成厚约2厘米的扁方块。

　　步骤12：放凉后用刀切成方块或长条状即可。

　　花生麻糬

　　美味系数★★★★★

　　花生是蛋白质的良好来源，富含单元不饱和脂肪酸、膳食纤维，又不含胆固醇，是天然的低钠食品。

　　准备食材：糯米粉100克、开水500毫升、冷开水80毫升、花生粉4汤匙、糖粉2汤匙、油2汤匙

　　步骤1：用冷开水加入糯米粉中搅拌均匀，再搓揉到面团不粘手。

　　步骤2：面团捏成小块放入煮沸的水中，到所有面团浮到水面上即可捞起。

　　步骤3：在锅内抹少许油，防止面团黏锅，用擀面杖敲打面团到面团表面光滑，做成麻糬。

　　步骤4：手蘸温水，将麻糬掐成大小适中的块。

　　步骤5：将花生粉和糖粉混合。

　　步骤6：然后将麻糬在花生糖粉中转一圈即可。

　　芹菜胡萝卜拌花生

　　营养系数★★★★★

　　花生含丰富的脂肪和蛋白质，脂肪含量高达45%，蛋白质含量约占30%。另外，花生含有的卵磷脂，是维护神经系统健康的重要物质。水煮的花生，口感好、容易消化，又不易上火，是较好的烹调方式。不过花生油脂含量较高，食用应该少量为主。

　　准备食材：花生米350克、芹菜2根、胡萝卜1小段、盐2.5茶匙、芝麻油1茶匙

　　步骤1：花生米洗去表皮灰尘。

　　步骤2：胡萝卜去皮洗净切丁，芹菜撕老筋，洗干净切丁备用。

　　步骤3：烧开一锅水，调入1茶匙盐，放入花生米煮熟后，捞出过凉沥干水分。

　　步骤4：另起一锅水烧开，撒入1茶匙盐，依次放入胡萝卜、芹菜焯烫熟。

　　步骤5：将焯烫熟的胡萝卜丁、芹菜丁捞起，沥干水分。

　　步骤6：将煮熟的花生米、胡萝卜和芹菜倒入碗中，调入半茶匙盐和1茶匙香油拌匀即可。