情人节 浪漫甜蜜大餐自制指南

　　浪漫甜蜜的情人节到了，每逢佳节人挤人，想出去吃顿好的可是困难重重！今年情人节就在温馨的家里过个二人浪漫世界吧，品尝一下亲爱的TA亲手炮制爱心大餐吧。来来来，这里给你奉上一份自制指南，拿好不谢咯！

　　推荐一、枸杞淮山鲫鱼汤

　　寓意：夫妻间水乳交融的感情。纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的两条鱼，象征了男女之间的欢愉。

　　材料：新鲜淮山500克、新鲜白鲫鱼500克、姜2片、枸杞十多颗、去核红枣3颗，油、盐

　　做法：

　　1、白鲫鱼洗净，用盐腌制15分钟；鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块；

　　2、姜起油锅，把鲫鱼两面略煎一下，兑入开水滚起；

　　3、汤锅冷水放红枣，水开后放入鲜淮山和鲫鱼，滚1小时；

　　4、起锅前方枸杞、盐。

　　推荐二、糯米莲藕

　　寓意：甜甜蜜蜜，你中有我我中有你。

　　甜蜜指数：★★★★☆

　　原料：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、苏打粉

　　做法：

　　1、糯米淘洗干净后浸泡1小时左右，沥干水分备用，鲜藕去皮后洗净，一端斜切一刀，藕梢留用；

　　2、将糯米从切口藕洞处灌入，灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定；

　　3、把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水；

　　4、原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花，放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出，放凉以后切成片装盘；另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上，最后淋上蜂蜜即可。

　　推荐三、蜜汁鸡翅

　　寓意：比翼双飞，有祝“天下有情人终成眷属”之意。

　　甜蜜指数：★★★★☆

　　原料：鸡翅5-6只、生菜、西红柿、盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜

　　做法：

　　1、鸡翅洗净放入干净的器皿中，加入腌料静放1小时；

　　2、热锅温油放入鸡翅每面2分钟，后转中小火煎至两面金黄；

　　3、将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟，捞出鸡翅装盘；

　　4、适量生粉勾芡，转大火收汁淋在鸡翅上，撒些许芝麻；

　　5、装盘时将生菜切碎垫盘，西红柿雕花装饰增加色彩感。

　　推四、红烧牛肉面

　　寓意：夫妻之间长长久久的爱情。

　　甜蜜指数：★★★★☆

　　原料：拉面、青菜、酸菜、葱花、辣豆瓣酱3大匙、酱油1/2杯、冰糖、卤包1个

　　做法：

　　1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

　　2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

　　3、锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现；

　　4、在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤；

　　5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

　　推荐五：骨肉相连

　　寓意情侣间绵绵不断，缠绵悱恻的真挚情感。

　　甜蜜指数：★★★★☆

　　原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉

　　做法：

　　1、骨肉相连自然解冻；

　　2、电饼铛预热后倒油(单面加热)；

　　3、放入肉串，盖上盖子；冒出大热气后开盖，肉串翻个；煎至两面金黄，外焦里嫩；

　　4、生菜洗净铺在盘底，煎好的肉串整齐的排入盘中。

　　推荐六：素什锦

　　寓意“天仙配”，代表着对爱情最美好的祝福。

　　甜蜜指数：★★★★☆

　　原料：黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。

　　做法：

　　1、先将绿豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝；

　　2、炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透；

　　3、再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。