准妈注意 过大年吃饺子有讲究

　　逢年过节大伙儿都爱吃饺子，喜庆又热闹；饺子还是应季食材的载体，营养又美味。亲友团聚，饺子是一大家子坐着擀皮儿、拌馅儿的欢声笑语……然而，这么好的东西，孕妇什么馅儿的都能吃吗？什么样的饺子孕妈既能吃出健康美味又有创意新花样呢？

孕妈Mark：四种饺子馅不能吃

　　一、茴香菜肉馅的饺子不能吃

　　中国古代医书中表明茴香为热性香料，孕妇吃热性香料，如小茴香菜、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

　　二、马蹄馅的饺子不能吃

　　马蹄虽然营养丰富，但是并不建议孕妇食用马蹄。马蹄属于寒性滑利之品，对怀孕早期有一定的影响，会促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。如果你处在怀孕早期，最好不要轻易接触马蹄。

　　三、黑木耳馅的饺子不能吃

　　黑木耳有活血的作用，怀孕初期一定不要食用，容易引起流产。而且黑木耳有小毒，平时对于我们的身体没有什么影响，却会影响准妈和宝宝的健康。

　　四、菠菜馅的饺子最好少吃

　　菠菜虽然营养丰富，常吃还能预防缺铁性贫血但缺点是含有较多的草酸，体内草酸过多的话会影响孕妇对钙的吸收，不利于胎儿正常发育，所以菠菜最好少吃为宜。且菠菜性热，其中的草酸会伤胃，食用时必须用热水焯过或鲜奶泡过，而且不可过量。

孕妈idear：健康吃饺子也能玩转创意

　　谁说饺子一定要有肉？谁说饺子不能混搭风格？对孕妈来说，过年吃饺子也能玩出新花样，让饺子创意来丰富一下不一样的年味吧！

　　·孕妈标准版饺子：素三鲜馅

　　饺子馅料：冬笋、香菇、鸡蛋、食盐

　　制作方法：

　　1.冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

　　2.香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

　　3.将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。

　　4.将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

　　·孕妈创意版饺子：八宝米饭饺子

　　饺子馅料：胡萝卜、鸡蛋、大米、黑米、小米、芝麻油、食盐

　　制作方法：

　　1.煮一锅八宝饭，其实不一定要八宝全齐的，可以只放了黑米，小米和白米等容易成熟口感较软的材料。

　　2.打一个鸡蛋，在锅中炒散，不停的用筷子搅散，鸡蛋自然就煎成碎块状了。

　　3.将胡萝卜和青椒切成细末备用。

　　4.取一大碗，盛上米饭，等晾凉后加入炒好的鸡蛋，胡萝卜和青椒末，加入盐和芝麻油，用筷子反复搅拌均匀，或者可以带上一次性手套，用手去抓匀。馅儿即成。

　　·孕妈大师版饺子：双色条纹饺子

　　饺子材料：猪肉泥、食盐、小葱、南瓜

　　制作方法：

　　1.南瓜切成块入蒸锅蒸熟，打成泥。

　　2.接下来开始揉面，150g的面粉加上50g的水，能揉成团就可以了。水的比例一定要把握好，关系到条纹的工整性和筋道。

　　3.揉黄色面团。黄色面团是150g面粉+70g南瓜泥，成团就可以。然后用压面机把面团压出来，没有压面机的用手擀也行。

　　4.接下来就是做条纹了，把面皮切成比较宽的块状，然后颜色交错叠起来，每叠一片记得在表面抹一点水，这样粘的更牢不会裂开。

　　5.然后用刀切成0.5cm宽的条，把切好的条切面朝上，就是条纹的那一面朝上。条与条之间摆整齐，同样每一条的表面要抹一点水。压面机或者用手擀成薄皮。

　　6.最后拿着面皮用杯口比较薄的杯子按在面皮上按着转一转也可以了，饺子皮就做好了。馅儿就随自己口味了。