小时候吃过好吃的美食,总会在想起童年时光的时候,嘴馋的舔舔嘴,然后感叹一句“现在的终归没有以前的好吃”。有爸爸做的卤猪脚,妈妈熬的糯米粥,或是奶奶买的棒棒糖。
图片来源于太平洋亲子网
如今有了自己的孩子,我希望我也能为她创造属于童年的美食回忆,是一场酸甜苦辣交织的小时光。所以到了周末,我还是想早早起床给她摆一个文艺的早餐拼盘,还是想花一天的时间,给她做个小小的蛋糕,或者能为她熬一碗她喜欢的糖水,让妈妈味道的美食成为她快乐的一小部分。
周一到周五,我们家的固定早餐模式就是包子+豆浆,或者白米粥配小菜,到了周末,我就想做一点能让孩子耳目一新的菜式,于是就有了这个早餐吐司拼盘的想法,搭配一小碗薏仁玉米鲜虾浓汤,真是好吃得不要不要的。
小妞最近爱上小兔子,所以就给她做了一份兔子吐司的创意拼盘,创意十足,其实既不费功夫,也没花多少时间,我虽然手工不过关,做起来也是毫无压力。
小兔子吐司拼盘配方
食材:
做法:
1、将吐司用杯口或者模具压出一个圆形,作为小兔子的脸蛋。
2、香蕉剥皮,撕掉白丝,对半切开,然后切出1小薄片备用。
3、将圣女果洗干净,沥干水分。
4、将吐司圆片摆在盘中,对切的两段香蕉放在圆形上方的两边,作为小兔子的耳朵。
5、香蕉薄片放在吐司靠下方的位置。
6、用筷子或其他圆头工具蘸巧克力,点出小吐司的眼睛。
7、将番茄酱点在脸蛋左右做腮红,香蕉薄片正中间也点缀一点番茄酱。
8、将圣女果摆在面包圆片下方,萌出一脸的小兔子吐司拼盘就完成了。
接下来就是薏仁玉米鲜虾浓汤,食材提前一天准备好,薏米前一天晚上浸泡好,第二天一起床,就可以直接烹饪了。
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食材:
做法:
1、薏米洗干净,提前浸泡半天的时间。
2、将虾洗干净,剥去虾壳、虾头,挑掉虾线,切成小丁。
3、将虾放入沸水中焯熟,然后捞起,沥干水分备用。
4、将玉米粒(留少许玉米粒不搅打,备用)和薏米倒入搅拌机中。
5、往搅拌机中倒入高汤,搅打成浓浆。
6、将浓浆过滤勺,取过滤后的汤汁。
7、取一口小锅,倒入浓浆,加入玉米粒,用小火熬煮。
8、煮开之后放入虾仁。
9、再稍微煮一会儿就可以关火,盛入碗中稍微放凉。粘稠的口感不仅孩子喜欢,我们大人也很爱。
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早上吃完早餐,我就开始准备蛋糕的烘焙,下午可以当点心吃。选择蛋糕,是因为我们家的小妮子真的非常爱吃小蛋糕,而且做蛋糕其实是很好的亲子互动!
“帮妈妈拿下那个白色的面粉”、“给妈妈拿个鸡蛋”、“现在要来打发面糊了哦”……孩子天生好奇,做蛋糕的时候就爱凑过来看,这样不如让她一起动手做,对她来说,这就像一场游戏一样好玩又温馨。
我们家喜欢红豆乳酪蛋糕,因为海绵蛋糕部分的味道比较简单,里面又能咬到小红豆子,好吃又不会太腻。不过每次我都严格控制女儿吃的量,要不然又会影响到她的晚餐,到时候我也免不了要被家长教育一番。
红豆乳酪蛋糕配方
食材:
奶油奶酪200克、略带颗粒的红豆沙110克、酸奶60克、黄油20克、砂糖2汤匙、鸡蛋2个、低筋面粉2.5汤匙
做法:
1、把奶油奶酪和黄油放置室温,等其软化后,用刮刀搅拌顺滑,加入砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
2、依次加入酸奶,分两次加打散的蛋液,再加入过筛的低筋面粉,每加一样,都要重新搅拌均匀。
3、然后加入红豆泥,搅拌均匀。
4、将面糊倒入烤蛋糕容器中,放入烤箱,180℃烤15分钟后,转为170℃烤20分钟。
5、烤好后,稍微冷却,整个烤模放进冰箱冷却。
6、冷却彻底后,脱模切块即可。
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我们全家人都非常爱喝汤,基本上中餐和晚上都会有一碗汤。周末可以支配的时间充裕一些,就会炖汤喝。大周末我就喜欢早早起床,去菜市场挑新鲜的肉菜,逛完一圈回来,成就感十足。想到这周我们家都是喝排骨汤,所以周末就准备熬煮一碗鱼汤。小时候大人总是会说:“要多吃鱼,吃鱼才会聪明哦。”以前觉得聪不聪明好像不是那么重要,喝鱼汤只是因为它不难喝。
现在还是会对孩子说:“要多吃鱼哦。”女儿对鱼不是那么热衷,倒也不抗拒,所以炖点鱼汤可以曲线的让她吃点鱼。
炖鱼汤给孩子吃,最担心就是腥味和鱼刺。有腥味他们自然就不爱,所以炖鱼汤我必加姜。另外就是鱼刺,炖好的汤我会用滤网过一遍,然后再次煮开,这样大大小小的鱼刺基本就能清干净了。
黄骨鱼豆腐汤配方
食材:
做法:
1、将黄骨鱼洗干净,豆腐洗干净,切成小块。
2、将香菜洗干净,切成末。
3、取汤锅,放入黄骨鱼和姜片,放入没过鱼的水,大火煮开之后,换成小火熬煮约1个小时。
4、煮到鱼肉开始松散的时候,放入豆腐块。
5、将豆腐煮熟之后,调入盐。
6、将豆腐鱼汤盛入碗中,撒上香菜末即可。
我的周末似乎就是在买菜、做菜、吃饭的时间中悄悄过去了。一周有五天我都是早出晚归,难得有两天我有充分的时间能陪伴孩子,我选择用美食,为孩子下一次厨房,或者和孩子下一次厨房,快乐的感觉也像饭香味飘散开去,这是我生活的小确幸。
其实在哺乳期中服用了感冒了,就需要暂停给小孩喂母乳的, 这是很容易把病毒传染给小孩的,而且这药物也是会通过母乳传给小孩的,就算是吃儿童感冒药后,也不能给小孩喂,毕竟还是药物来的,这个需要明确才可以。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好。儿童乳糖酶是食品,不是药品。从生产许可证编号开头字母是QS的,就是食品。乳糖酶可以将牛奶或奶粉中乳糖转化成人体容易吸收的葡萄糖和半乳糖,用来缓解和防止婴幼儿出现乳糖不耐受症。如果宝宝不会乳糖不耐受,就不用吃乳糖酶。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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