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岁末隆冬 板栗化身餐桌新宠儿

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  十二月寒风呼啸,又是一年吃栗子的季节,下班得闲逛逛街头,发现街头到处弥漫着一股糖炒板栗香味儿,馋得我立马买了一袋拎回家细细品味颗颗浑圆饱满,甜香飘上鼻尖的栗香。

  咳咳,如此美味又营养的栗子,正是冬日餐桌宠儿,不管是点心、热菜还是主食,都能俘获家人的胃哦!麻麻们,别总在街头小摊小贩那儿买了,自己在家做起来更美味更健康咧~

冬日板栗化身餐桌宠儿

  点心系:栗子糕点

栗香四溢 板栗化身餐桌新宠儿

图片来源于华盖

  栗子糕点做法:

  1、将栗子用开浸渍5-10分钟后剥皮、洗净;

  2、将栗子切成薄片放入小盆内,加入200毫升冷水,把盆放置蒸锅内,上火蒸40-50分钟,待栗子熟透后取出;

  3、取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中,置于中火上煮沸,待呈粘稠状时即可离火,随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀;

  4、将栗子酱倒出,用小木板刮成2厘米厚的片状,再随意切成某种形状。产品特点 口感松软,甜度适中,栗味浓郁,营养丰富,是深受儿童欢迎的小食品。

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  热菜系:板栗红烧排骨

栗香四溢 板栗化身餐桌新宠儿

图片来源于华盖

  板栗红烧排骨做法:

  1、先用剪刀把栗子壳剪去,再放入开里泡;

  2、锅内放烧七成热,放姜爆香;

  3、把焯过水的排骨入油锅小炸一会;

  4、加入、料酒、水,闭上锅盖焖煮;

  5、等水沸开,再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右,最后加盐调味倒老抽上色,大火收汁即可。

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  主食系:板栗薏米

栗香四溢 板栗化身餐桌新宠儿

图片来源于PCbaby

  板栗薏米羹做法:

  1、先把薏米淘洗干净再用清浸泡数小时;

  2、备好冰糖、水淀粉、栗子;

  3、把栗子和薏米同时下锅,盖上大火煮开;

  4、倒入冰糖后转小火煮到薏米全部开花栗子粉糯。

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宝宝吃板栗注意事项

  板栗虽好吃,但是吃的时候也要特别注意,特别是小宝宝,要适量吃板栗,以免影响消化吸收。

栗香四溢 板栗化身餐桌新宠儿

图片来源于PCbaby

  ※板栗吃多了难消化,易滞气,脾胃虚弱、消化不好的宝贝不宜多吃,若是吃时要细细嚼碎,咀嚼的程度以及食用的量要把握好,以方便宝宝进食。

  ※吃糖炒栗子不仅要适量,也要讲卫生。糖炒栗子中加有糖,在反复高温炒制时,会发生化学变化,提倡大家少吃街边炒板栗,若是嘴馋可以自己在家做,方便且卫生。

  ※板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。但是栗子不宜做为主食,也不可多吃,要适量食用。对于宝宝来说,最好在两餐之间让宝宝把栗子当成零食,或放在他的饭菜里,而不要选择在饭后让其大量食用。

 

来源:pcbaby2015-12-16 10:00:00
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