松露子实体如块状,可以小如花生,也可能大如手球。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理,并带有干果香气。
图片来源于华盖
1、意大利白松露或艾尔巴松露
产地:意大利,克罗地亚
2、黑冬松露或佩里戈尔松露
产地:主要为法国,也出产于西班牙与意大利、中国云南
3、黑夏松露
产地:法国、意大利、西班牙、中国云南、四川会理、会东
4、俄勒冈白松露
产地:美国西北部
松露与鱼子酱、鹅肝酱,在欧美被称为三大珍品,富含丰富的蛋白质、以及18种氨基酸。
松露是食材中的王者:高贵的松露就像人类之中的王者,其他的食材都应该屈从于它。不要用那些具有强烈口感和刺鼻香气的食材与松露混合使用,那样松露的香味可能会被这些气味所掩盖,那将是一种可怕的浪费。
2010年,“赌王”何鸿燊以破纪录33万美金,即约港币250多万元,标下两颗共重1.3公斤的意大利托斯拉纳白松露菌。
你好,可以吃些粗粮低塘类食物,比如荞麦面包等,饿了也可以吃些黄瓜等食物转移注意力;妊姃期糖尿病期间的饮食不要节食,而是控制热量,每天饮食还是需要包括各种矿物质、蛋白质、碳水化合物等,只是在食品的选择上注意热量平衡,比如可以用荞麦等代替主食、肉类少吃肥腻的品种、多吃蔬菜尤其是叶菜,品种要多样化;饮食要清淡,少吃煎炸;每天喝奶;学会选择低血糖生成指数的食物。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
冬季,孩子的饮食能量并不会有明显的变化,正常饮食即可,并不需要补充太多。也不适宜吃太多的油脂高的食物,这样容易导致小孩发胖,孩子的身体会进行自我的调控,冬天并不需要补充太多。
营养医师 南京市儿童医院
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