天凉好个秋 家庭欢乐BBQ正当时

　　十月风自天外来，清清凉凉好舒服。

　　所谓天凉好个秋，阖家户外撒欢去。

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天凉好个秋 户外撒欢去

　　秋天是个适合户外游玩的季节！野炊、徒步、登山、郊游、CS、自驾、摄影等等受到大家的欢迎。特别是烧烤越来越多人喜欢的一种休闲户外聚餐活动。

　　金秋之际，不妨约上亲朋好友，全家一起到野外或在自家的花园院落里BBQ，乐享户外聚会的美好时光，和宝贝一欢乐过金秋吧！

家庭户外BBQ——选址篇

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　　野外烧烤最好选择风景好、交通便利的地方。还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫多的地方，不要选山洞、房间等封闭的场所，防止一氧化碳中毒。

　　一些住宅社区、林区、公园和水库区是禁止烧烤的，所以需要事先了解清楚。海滩旁倒是不错的烧烤场所，比较安全，但要注意，千万不要在烧烤时污染海滩甚至海水环境。

家庭户外BBQ——食材准备篇　

　　食材的选择可根据各自的口味喜好，一般来讲适合烧烤的食材有肉类、鱼、海鲜、蔬菜、瓜果和面食、豆制品等，这些都是烧烤的主力军，可以制作成各种串，如羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅串、鸡柳串、鸡肫串等等。

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　　肉类：肉类食物易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。

　　鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意“鲜活”两字。活鱼要先去鳞、去内脏、洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会卷曲，可以用竹钎或牙签先将其固定。

　　蔬果类：菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。

家庭户外BBQ——烧烤设备篇

　　准备烧烤需要的工具时，就需要根据烧烤的不同方法来准备。通常，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石锅等都算是烧烤的范畴。

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　　几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便、便于控制，对环境的影响最小，可烤的食物种类最丰富。建议大家野外烧烤都用炭火。

　　市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏。

　　炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、炭、助燃剂、风筒、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当拿取食品的工具。选择钎子、鱼夹和刀时要选便于清洗和消毒的。

涨姿势：烧烤7部曲

　　烧烤虽然看似简单，不过杂七杂八的事儿也不少呢！特别是第一次出外烧烤也是各种手忙脚乱的!细心的粑粑麻麻出发前想必是温习了烧烤的N种技巧熟悉了整个流程，接下来，我们来看下这个基本的烧烤流程是咋样的？

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　　1.提前一天购买烧烤食材及烧烤工具。

　　2.调制烧烤各种口味的酱料。

　　3.烧烤当天将清洁好的食材穿成串。

　　4.搭好烧烤炉，放入烧烤炭及助燃物。

　　5.用烧烤鼓风机扇火。

　　6.开始烧烤各种食物。

　　7.在烧烤半熟的食物上刷上烧烤酱料。

秋季家庭户外BBQ必备物品清单　

　　秋季家庭户外BBQ必备物品有哪些需要准备的？介个根据不同的需要而定吧！如果是自驾才出游不妨多准备些物品以备无患。

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　　(1)小型指南针一个，野外中可以让您有明确的方向。

　　(2)护肤霜：秋季户外环境较干燥，小孩皮肤娇嫩，带瓶护肤上吧，防止小孩皮肤干裂。

　　(3)带外套：在野外家庭BBQ，一般会有温差，而且野外的风大，气温变化也大，带件外套防止着凉。

　　(4)零食：虽然BBQ会准备很多美食，不过出外带点小零食解解馋别有一番滋味哦，万一烧烤不给力烤糊了还能吃吃零食不至于饿肚子是吧？

　　(5)必备的外伤药，如：创可贴、紫药水、药用酒精棉球、消炎粉等。还可备一丝巾，既防风又可在必要时做绷带使用。

家长须知：烧烤中萌娃N个注意事项

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　　第一、在户外烧烤时，小孩子要特别注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。带上烫伤药还是必要。

　　第二、一定要注意食品卫生，没有烤熟的食物不要吃给小孩子吃。烤熟的食物温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食物，特别是肉类不吃。

　　第三、烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食物先不要急着刷油，待食物烤热、收紧后再刷油。其他食物可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，给孩子烤健康的食物。

　　第四、烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意和快烤熟的食物有一定距离，防止污染熟食，孩子吃了肠胃不好。

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