菠萝蜜的核怎么吃

　　菠萝蜜的果肉不仅非常鲜美，而且还具有非常广泛的功效。菠萝蜜去掉外皮，里面除了果肉之外，还有菠萝蜜核。很多人在吃菠萝蜜的时候，会将菠萝蜜核丢掉，那是错误的决定。那么菠萝蜜的核怎么吃呢?菠萝蜜果核的吃法有哪些呢?

菠萝蜜怎么吃

　　菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心，像椰子肉一样松软，通常可用来煮甜汤。

　　菠萝蜜每一粒黄色的果肉中间包裹着一颗种子不要丢掉,那也是一种美味哦。

　　1、洗净

　　2、烧一锅开水

　　3、加少许盐、大料，煮熟(8-10分钟)

　　菠萝蜜豆好吃，味道介于栗子和芋头之间，煮原味或甜味的也很好，煮粥也不错，煲汤不好(煮太久就散掉了)。

菠萝蜜的美味佳肴

　　菠萝蜜子食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。

　　菠萝蜜核仁炆鸡

　　材料：光鸡半只(400克)、菠萝蜜核仁150克、芫荽适量

　　做法

　　1、将光鸡洗净斩件，放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀，腌15分钟。

　　2、烧开一锅水，放入菠萝蜜的果核，同时放入少许的盐，煮熟。

　　3、把煮好的果核捞起来，待凉后剥掉果核的白色外壳，成为核仁。

　　4、起油锅，爆香蒜头，放入腌好的鸡块爆炒。

　　5、再放入果仁，放些水，盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟，再撒些芫荽装饰即成。

　　菠萝蜜核煮粥

　　1、将菠萝蜜的核与米都洗干净。

　　2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核。

　　3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜核也就熟了)。