甜品食谱:法式李子馅甜品

　　这是我喜欢的传统甜点，使房里充满李子、柠檬和香草的甜美芳香。最好使用8月到10月正当季的成熟李子或西洋李来做。

　　材料

　　砂糖6汤匙，分两份，成熟李子或西洋李14个，切两半并去核，鸡蛋3个，半脱脂奶300毫升，面粉75克，柠檬皮1½茶匙，香草精1大勺(点心用匙)，盐1撮，肉桂粉1/2茶匙，糖粉2汤匙

　　做法

　　1.烤箱预热到摄氏190度，在直径25厘米的凹形果馅饼烤盘里抹少许黄油，并在底部撒1汤匙砂糖。

　　2.把半个李子切口朝下在馅饼盘底排列满，在李子上面撒2汤匙的砂糖。

　　3.用搅拌器将其余3汤匙糖、蛋、奶、面粉、柠檬皮、肉桂、香草精和盐搅拌到浓稠，大约2分钟时间， 然后倒在盘里的水果上面。

　　4.在预热好的烤箱里烤50-60分钟，或直到变硬且略呈褐色为止。

　　5.切之前先放置5分钟，最后撒上糖粉即可享用。