你知道草莓口味的生日蛋糕怎么做吗?你喜欢吃草莓芝士慕斯蛋糕吗?
准备食材:
安佳芝士200g,淡奶油350g,草莓50g,戚风蛋糕片2片,牛奶200g,细砂糖50g,鱼胶片20g,罗拨臣鱼胶粉30g,水120g。
做法:
1、芝士、牛奶、细砂糖隔热水软化成顺滑芝士糊。
2、将冰水泡软后的鱼胶片加入到芝士糊中。
3、淡奶油低速打至7分发。
4、将芝士糊倒入淡奶油中,翻拌均匀。
5、将慕斯馅倒入模具的2/5,再放入水果馅。
6、放入第一片戚风蛋糕片。
7、重复步骤五,放入第二片戚风蛋糕片,放入冰箱冷藏4小时。
8、将慕斯蛋糕脱模,草莓切片摆放。
9、草莓果冻粉化成液体,倒入蛋糕表面,入冰箱再冷藏1小时即可。
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