秋季防上火，宝宝有食谱！

　　莲子百合羹

　　莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。

　　雪梨银耳汤

　　雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30～40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。

　　芝麻木耳汤

　　把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥的宝宝。

　　蛋奶鲫鱼汤

　　鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

　　薄荷粥

　　取薄荷12克，粳米50克，冰糖适量。先将薄荷煎汤取汁，将粳米煮粥，待粥煮成后，加入薄荷汁及冰糖食用。

　　菊花芦根汤

　　取菊花12克，芦根50克，加水煮30分钟，取汁频频饮用。

　　百合绿豆粥

　　取百合20克，绿豆30克，粳米50克，食糖少许。将粳米、绿豆加水煮至绿豆半熟，再加入百合至粥烂后加少许糖食用。

　　草莓汁

　　草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。妈妈可将草莓洗好放在榨汁机中，将果汁给宝宝喝。

　　二冬汤

　　天门冬15克、麦冬15克(均一次用量)再加上10克白砂糖放在一起，用热开水300毫升加盖泡10~15分钟后饮用。成人一次饮完、儿童饮用量减半、均一天一次，连续服用3~5天可以有良好效果。

　　五彩鲜丝

　　鸡蛋2个、青椒50克、香干50克、干香菇5克、胡萝卜50克，油、盐、水淀粉、麻油适量。先将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。接着，分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火)，冷却后取出，用刀切成蛋白丝和蛋黄丝。香菇用温水浸泡后洗净切丝，青椒、胡萝卜洗净切丝，香干切丝。炒锅中加油，放入切好的菜丝，煸炒至熟，随后入蛋白丝和蛋黄丝，加调料翻炒均匀，淋上麻油即可。

　　泥鳅豆腐块

　　泥鳅500克、豆腐1000克、鸡蛋4个，水淀粉、盐、姜末、蒜片、葱段适量。将泥鳅在清水中喂养约7天，洗净后用干布去除泥鳅身上的黏液。取鸡蛋黄，加盐搅拌均匀后涂抹泥鳅全身。锅内加冷水烧煮，待水变热后(冒热气但未滚开)，将豆腐和泥鳅放入锅中，泥鳅会迅速钻入豆腐中(尾巴露在外面)，待煮沸后，将泥鳅豆腐块捞出。 取蛋清，加水淀粉、精盐搅拌，制成蛋白酱。炒锅放置中火上，将油烧至六成热，将泥鳅豆腐块涂上蛋白酱，入油锅炸成金黄色，倒出锅中的热油，放入姜末、蒜片、葱段，加入少量水煮开一会儿即可。

　　蛋皮寿司

　　鸡蛋2个、米饭100克、西红柿1个、胡萝卜50克、洋葱50克，若干张寿司海苔，油、盐适量。先将鸡蛋打散，在平底锅里加少许油，用小火制作一张蛋皮。将胡萝卜和洋葱切成小碎丁，在炒锅中加油，翻炒蔬菜小碎丁，而后加入米饭和西红柿，用盐调味。案板上平铺一层蛋皮，放上寿司海苔，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，用刀切成小段即可。

　　龙眼莲子粥

　　龙眼肉10克、莲子10克、红枣5～10个、糯米30克，白糖适量。先将莲子、红枣、龙眼肉分别洗净，莲子去心，红枣去核。和洗净的糯米一起放入锅内，加清水，旺火烧开后改用小火熬煮至米烂成粥，加白糖调味即可。