山楂的做法大全_山楂的家常做法_山楂怎么做好吃

宜忌人群

推荐

忌食

注意事项

挑选和购买山楂时，以果大、肉厚、核小、皮红者为佳。
山楂是药果兼用树种，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。

食谱推荐

山楂酪

山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

消食萝卜汤

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富，它可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

胡萝卜山楂汁

山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍，所含的钙、铁等也远远超过其它水果。这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，对增进人体食欲很有益。

鸳鸯蝴蝶配

鸳鸯蝴蝶配是一道丰盛的早餐，吐司搭配三种水果，营养均衡，让人体更健康。其中，苹果含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，青瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效。

荷叶山楂消食茶

荷叶具有调理脾胃的作用，山楂有清脂和加速排解体内废物的功效，陈皮则可以改善消化不良，健脾，所以这道茶饮可缓解积食，也是减肥的朋友不错的选择。

降火消脂茶

普洱茶有消脂、去火的功效，加入菊花、山楂片等一起饮用，对缓解积滞有较好的功效。

陈皮山楂乌龙茶

陈皮对腹胀、消化不良、食欲不佳有一定的缓解功效，山楂煮水对积食也有一定的作用。

糖渍山楂球

山楂含有丰富的糖类、蛋白质等营养成分，适量食用山楂有生津开胃、促进消化的功效，能帮助消除油腻、排出体内的毒素。

山楂梨子饮

梨子有润肺止咳、清热去火的功效，山楂则能活血、消食，将梨子、山楂和枸杞搭配煮水喝，不仅酸甜可口，营养搭配也不错。不过孕妇不宜食用山楂。

山楂桂圆汤

山楂含有丰富的糖类、蛋白质等营养成分，适量食用山楂有生津开胃、促进消化的功效，能帮助消除油腻、排出体内的毒素。不过山楂食用要注意控制量，以免对肠胃造成刺激。

山楂红糖饮

山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，适合因体质寒凉、虚寒淤堵的女性饮用。但孕妇忌食山楂。

山楂普洱茉莉花茶

这款花茶加入了山楂、枸杞和红枣，让茶饮品尝起来有酸酸甜甜的味道，比较可口，有消食减脂的功效。

山楂水

山楂可以帮助产妇排除恶露，不过产妇食用山楂水应该以少量少次为宜。

山药山楂米糊

山药、山楂均有促进消化的功能，不过给宝宝吃山楂应该少量且少次。

山楂米糊

山楂有刺激食欲、促进消化的作用，不过给宝宝吃山楂应该少量且少次。