西梅的皮能吃吗

西梅皮上面是有一层白霜的，那么西梅皮的白霜能吃吗？

西梅表皮有一层白色粉末，这是西梅生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，它是防止水分蒸发的主要屏障，对西梅适应干旱环境有着积极作用。另外，它有助于西梅抵抗紫外辐射，而且由于蜡质不溶于水的特征，可以避免表面形成湿润的环境，从而避免果实受病菌的侵染，用水洗洗就能吃了。

西梅上的白霜是其分泌的糖醇类物质，也称为果粉，这种物质对人体没有害处，而且被果粉均匀包裹的西梅更加新鲜，因为果粉可以起到保护西梅的作用，能减缓水分的流失。

西梅的味道会比较酸一点，有些人会吃新鲜的西梅，那么吃西梅要削皮吗？

西梅皮是可以吃的，吃的时候不用剥皮，只要把西梅清洗干净，不要有农药残留就行，清洗的时候可以用盐水浸泡的方式。西梅皮有延缓衰老的作用，西梅的皮里面有一些对人体非常好的物质，单宁就是其中之一，有非常好的延缓衰老和增强免疫力的效果，并且还能抗过敏和预防心脑血管之类的疾病。

西梅的另一种成分就是花青素，它有非常好的抗氧化效果，保护了人体的自由基免被损伤的效果。其次西梅皮里的白藜芦醇还是一种天然的抗氧化剂，有非常好的预防癌症的作用，对于防治高血脂也有非常好的作用，可以抵抗人体血管里的粥样硬化，起到一定的高血脂防治效果。

西梅削皮相对来说比较麻烦，有些人不乐意，那么西梅的皮可以吃吗？

可以吃。西梅和杏梅长得相似，味道酸甜，含有维生素、糖类、有机酸、纤维素及钙、铁、锌等矿物质，西梅皮上的白霜可以食用，这是一种正常现象，除了西梅的果皮上有白霜外，生活中常见的葡萄、李子、蓝莓、甘蔗等水果也同样有。

西梅的表皮细胞外有一层角质膜，而蜡质就填充在角质膜中，这种物质叫做表面蜡质，由于不溶于水的特性，可以避免果皮湿润，减少细菌及微生物的侵害。西梅中富含维生素、膳食纤维、果胶、矿物质、糖类等，吃多了容易增加肠胃的负担，可能会造成肠胃不适，而且西梅中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖，过量食用可能会导致长胖，因为多余的糖分可以在体内转化成脂肪。

新鲜的西梅皮上有一层白霜，那么新鲜的西梅的皮能吃吗？

新鲜的西梅的皮能吃。西梅果皮上的白霜没有毒性，食用后不会导致身体不适，而且这种白霜不易清洗，因此无需去除，吃西梅前可以用清水稍微冲洗，去除灰尘及细菌，如果时间允许的话，也可以用淡盐水稍微浸泡。

西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。铁作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。